Resep Panna Cotta Saus Stroberi Lembut Tanpa Gelatin

Anda bisa membuat panna cotta sendiri dengan bahan agar-agar sebagai pengganti gelatin. Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

2020-06-30 21:07:00

Resep Puding

Pernah mencicipi panna cotta? Ini adalah sejenis puding lembut, hidangan penutup yang populer di Italia. Sekarang ini Anda bisa mendapatkan versi instannya di minimarket atau supermarket. Biasanya berbentuk bubuk dan tinggal diolah dengan cara menambahkan air dan direbus.

Selain versi instan, Anda juga bisa membuat panna cotta sendiri dengan bahan agar-agar sebagai pengganti gelatin. Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

Resep Panna Cotta Saus Stroberi

©Pixabay

Bahan:

400 ml krim cair
250 ml susu cair
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh agar-agar/jeli bubuk
1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Saus Stroberi:

60 ml air matang
55 gram gula pasir
20 buah stroberi ukuran besar

Cara Membuat Panna Cotta Saus Stroberi:

Rebus krim cair, susu cair, gula pasir, agar-agar/jeli bubuk, dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Letakkan gelas dengan disangga salah satu sisinya agar miring. Tuang panna cotta ke gelas puding yang dimiringkan, lalu masukkan ke dalam lemari es sampai padat dan dingin.
Cincang stroberi, lalu masak bersama gula pasir. Hancurkan dengan spatula, lalu tuang air.
Masak saus stroberi hingga kental, kemudian angkat dari kompor.
Tuangkan saus stroberi ke panna cotta, kemudian sajikan.

(mdk/tsr)