[Resep] Pancake empuk dan fluffy buatan sendiri

[Resep] Pancake empuk dan fluffy buatan sendiri. Sajikan pancake dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah. Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan potongan pisang atau bubuk cokelat.

2017-09-23 17:17:00

Resep Masakan

Siapa yang tak suka menyantap pancake hangat dengan lelehan saus cokelat atau madu? Menu sarapan favorit di Amerika Serikat ini sekarang sudah banyak dijumpai di Indonesia. Bahkan bisa dibuat dengan tepung pancake dalam kemasan yang dijual di toko swalayan.

Tetapi sebenarnya kamu juga bisa membuat pancake sendiri, lho. Bahan-bahan dan cara pembuatannya cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan (untuk 6 buah):

130 gram tepung terigu
150 ml susu cair
1 butir telur
2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih
2 sdm gula pasir
2 sdm mentega atau margarin
1/4 sdt garam halus
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Cara membuat:

Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan cucu cair dan air jeruk nipis atau cuka, kemudian diamkan selama 10 menit.
Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuangkan adonan pancake secukupnya. Pastikan adonan dituang dengan bentuk bulat. Jika sudah terbentuk lubang-lubang kecil, balik pancake. Masak hingga kedua sisi matang.
Sajikan pancake dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah.

Catatan: Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan potongan pisang atau bubuk cokelat.

(mdk/tsr)