Resep Nasi Telor Kecap Pontianak Viral ala Willgoz
Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi nasi telor kecap Ayong.
Beberapa waktu lalu, YouTuber kuliner, Nex Carlos mengunggah video tentang menu nasi telor kecap di kedai Ayong, Pontianak yang ramai bukan main. Meskipun terdengar sederhana dan cuma dibanderol Rp6.000, makanan ini bikin pelanggan rela antre berlama-lama.
Kalau melihat proses memasaknya, nasi telor kecap ini terlihat tidak sulit dibuat, ya? Jadi, Anda yang kepingin mencicipinya tidak perlu jauh-jauh terbang ke Pontianak dulu.
Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi nasi telor kecap Ayong. Simak rincian bahan dan cara membuatnya lewat uraian dan video di bawah.
Bahan:
- nasi panas secukupnya
- 2 buti telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 sdm minyak
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 ml air
Cara Membuat Nasi Telor Kecap Pontianak:
- Pertama campurkan kecap manis dengan kecap asin, lada putih, bawang putih cincang dan air putih. Aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan minyak dalam wajan, jika sudah panas masukkan daun bawang. Masak hingga kecokelatan.
- Ceplok dua telur di atas wajan bersama daun bawang.
- Tuang saos kecap yang telah dibuat sebelumnya. Aduk-aduk dan jangan sampai telur rusak.
- Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, langsung sajikan di atas nasi putih.
Demikian resep rekreasi nasi telor kecap Ayong, Pontianak yang sempat viral di YouTube.