Resep Masakan dan Menu Restoran Bercita Rasa Pedas yang Bisa Dikreasikan di Rumah

Berbekal resep masakan pedas favorit berikut ini, tinggal pilah-pilih saja mana yang kamu suka!

Pencinta pedas merapat dulu yuk! Kreasi menu apa sih yang jadi favoritmu? Beruntungnya tinggal di Indonesia karena ada banyak kuliner bercita rasa pedas yang nggak pernah gagal memanjakan lidah. Bumbu autentiknya bikin makan makin lahap kan?

Kalau biasanya menikmati masakan pedas ala menu restoran, sekarang kamu bisa menjajal bikin sendiri di rumah, lho. Berbekal resep masakan pedas favorit berikut ini, tinggal pilah-pilih saja mana yang kamu suka!

Resep Seblak Mi Kuah

©Shutterstock

Ngobrolin soal tren masakan pedas di tanah air, seblak jelas jadi menu yang wajib masuk dalam daftar favorit. Ada berbagai kreasi seblak yang hadir dari para penjaja makanan di luar rumah. Kini kamu bisa menciptakan kreasinya sendiri di rumah lewat variasi Seblak Mi Kuah yang pedas dan nikmat. Intip resep masakan yang satu ini lebih lanjut, yuk!

Bahan Utama:

1 bungkus mi instan
1 butir telur
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
½ kaldu ayam bubuk
Minyak secukupnya
Air secukupnya
100 gr kerupuk

Bumbu Halus:

2 ruas kencur
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Pertama-tama siapkan bahan terlebih dahulu. Kemudian, rendam kerupuk hingga lunak.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan tercium aroma harum.
3. Campur aduk telur ke dalam wajan tersebut. Aduk secara merata.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih
5. Masukkan mi dan kerupuk. Kemudian masak hingga matang.
6. Angkat dan hidangkan di mangkuk.
7. Seblak mi kuah siap dinikmati.
Santap saat keadaan masih hangat. Sensasi pedas yang sedap dari masakan ini bikin kamu serasa mencicipi menu restoran di rumah!

Resep Ayam Suwir Pedas

©Shutterstock

Ayam menjadi salah satu bahan dasar yang mudah diolah dan selalu nikmat saat dijadikan masakan apapun. Kalau kebetulan sedang mencari inspirasi resep masakan pedas yang bisa jadi lauk di rumah bersama keluarga, Ayam Suwir Pedas yang satu ini wajib banget dicoba. Simak resepnya lebih jauh, yuk!

Bahan:

1 pasang dada ayam
2 batang sereh, digeprek
2 cm jahe, digeprek
2 cm lengkuas, digeprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan air jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 buah cabe rawit
2 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama, kamu perlu rebus ayam bersama dengan daun salam dan sebatang serai hingga matang. Setelah itu, tiriskan airnya. Suwir-suwir ayam setelah daging cukup dingin.
2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Tumis semua bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Setelah itu, masukkan daging ayam suwir, lalu bumbui daging dengan garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.
4. Berikan air perasan jeruk nipis, kemudian masak dan aduk sampai merata hingga daging benar-benar matang sempurna.
5. Ayam suwir pedas siap dihidangkan dan disantap bersamaan dengan nasi hangat.
Jadikan menu ini sebagai ide lauk di rumah, sensasi pedasnya dijamin bikin anggota keluarga yang lain ketagihan.

Resep Balado Terong Krispi

©Shutterstock

Dari berbagai bahan utama masakan pedas yang sering diolah di tanah air, terong jadi salah satu yang memberikan kenikmatan tersendiri. Bahan yang satu ini memiliki sensasi rasa manis yang khas. Ketika dikombinasikan dengan bumbu balado yang manis dan pedas, semakin terasa mantap. Yuk, coba bikin sendiri Balado Terong Krispi yang kriuknya bikin nagih di rumah!

Bahan:

3 buah terong ungu, dipotong-potong melintang
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
150 ml air
300ml minyak

Bahan Sambal:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan air sampai rata.
2. Panaskan minyak goreng di wajan.
3. Ambil potongan terong, celupkan ke dalam adonan, lalu goreng.
4. Saat terong sudah matang dan garing, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis sambal hingga matang.
6. Masukkan kecap manis, aduk rata.
7. Masukkan terong, lalu aduk.
8. Angkat, dan balado terong krispi siap disajikan.

Gimana, sudah mulai ngiler ingin mencoba deretan resep masakan pedas di atas untuk keluarga di rumah? Nggak perlu ribet belanja bahan-bahan yang diperlukan di luar rumah. Temukan saja berbagai bahan masakan hanya di Tokopedia yang #SelaluAdaSelaluBisa memenuhi kebutuhanmu.

Tokopedia selalu siap memenuhi apapun yang dibutuhkan dengan cepat dan praktis, mulai dari produk fashion, skincare, perlengkapan elektronik dan berbagai kebutuhan sehari-hari lainnya. Yuk, langsung checkout belanjaanmu sekarang juga!