LIVE

4 Resep Fudgy Brownies yang Shiny, Cracky, dan Chewy

Itulah beberapa resep fudgy brownies mulai dari cara yang dikukus hingga dipanggang menggunakan oven. Memang diperlukan kesabaran dan ketelitian saat membuatnya, maka tidak ada salahnya untuk selalu mencoba hingga berhasil membuat fudgy brownies yang nikmat.

Resep Kue

Bagi para pencinta kue, fudgy brownies pasti termasuk dessert favorit. Kue ini punya tekstur chewy dan rasa legit seperti fudge, tapi masih terasa cukup ringan saat digigit.

Sayangnya, fudgy brownies termasuk kue yang cara membuatnya yang susah-susah gampang. Takaran bahan hingga proses memanggangnya harus tepat. Dengan demikian, tekstur chewy dan permukaan yang berkilau serta cracky bisa didapat.

Bagi kalian yang sedang mencari resep fudgy brownies, berikut rangkuman resep fudgy brownies yang dapat dipraktikan.

1. Resep Fudgy Brownies Kukus

© pexels.com/Alex Bayev

Resep fudgy brownies kukus ini khusus bagi kalian yang tidak mempunyai oven atau panggangan dirumah. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm gula
  • 2 butir telur
  • 3 sdm margarine
  • 1 bungkus cokelat bubuk
  • 5 sdm cokelat yang sudah dilelehkan
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • chocochips secukupnya
  • almond yang sudah dipotong-potong sebagai topping

Cara membuat fudgy brownies:

  1. Kocok telur dan gula hingga tercampur merata.
  2. Campurkan seluruh bahan-bahan kecuali almond yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
  3. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dna tepung terigu. Hiasi dengan topping dan masukkan ke dalam kukusan. Perlu diingat untuk memberi kain lap pada tutup kukusan agar air tidak menetes.
  4. Kukus selama kira-kira 20 menit.

Fudgy brownies kukus sudah matang. Segera angkat, tunggu sampai agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan.

2. Resep Fudgy Brownies Ekonomis

© pexels.com/Jb Jorge Barreto

Selain dikukus, kalian juga bisa mempraktekan resep fudgy brownies ekonomis. Dilansir dari situs resepedia.id, berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 200 gram dark cooking chocolate

  • 75 gram margarin yang sudah dicairkan

  • 50 ml minyak goreng

  • 3 butir ayam

  • 200 gram gula pasir yang telah diblender halus

  • 3 sdm cokelat bubuk

  • 150 gram tepung terigu serbaguna

  • topping sesuai selera

Cara membuat fudgy brownies:

  1. Setelah semua bahan siap, potong dark cooking chocolate menjadi kecil-kecil kemudian panaskan dalam mangkuk yang tahan panas.

  2. Segera campurkan margarin yang telah dicairkan beserta minyak goreng.

  3. Lelehkan cokelat di atas air mendidih sampai larut dan tercampur rata, sisihkan.

  4. Siapkan wadah kemudian kocok telur dan gula pasir hingga larut.

  5. Cokelat yang sudah cair segera dituang ke dalam adonan telur dan aduk hingga merata.

  6. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk dengan diayak ke dalam adonan. Aduk adonan dengan spatula hingga rata dan adonan berubah tekstur menjadi padat.

  7. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius dan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dialasi baking paper agar tidak lengket.

  8. Tuang adonan fudgy brownies ke dalam loyang dan beri topping diatasnya sesuai selera.

  9. Panggang adonan sekitar 30 menit, setelah matang segera keluarkan loyang dari oven. Diamkan beberapa saat agar uap panasnya hilang.

  10. Keluarkan fudgy brownies dari loyang dan potong-potong, siap dihidangkan.

Demikian resep fudgy brownies ekonomis dengan bahan-bahan murah meriah.

3. Resep Fudgy Brownies Shiny Crust

© pexels.com/lucas mendes

Nah untuk resep kali ini memang tidak mudah karena tampilan akhirnya harus shiny sesuai nama resepnya yaitu resep fudgy brownies shiny crust. Dilansir dari situs resepmasakanku.net, berikut rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • Siapkan 110 gram tepung terigu

  • 40 gram cokelat bubuk

  • Dua butir telur ukuran sedang

  • 150 gram gula halus

  • 180 gram dark cooking chocolate

  • 60 gram butter

  • 50 ml minyak

  • ½ sdt vanilla essence cair

  • topping sesuai selera

Cara membuat fudgy brownies shiny crust:

  1. Tim cokelat, minyak, dan butter, kemudian diamkan pada suhu ruang sambil diaduk agar tidak menggumpal.

  2. Campurkan terigu bersama cokelat bubuk.

  3. Kocok telur bersama gula yang telah dihaluskan dan vanilla essence hingga tercampur rata.

  4. Masukkan larutan cokelat, tepung terigu, dan cokelat bubuk. Kocok sebentar kemudian aduk menggunakan spatula.

  5. Alasi loyang dengan margarin, tuang adonan brownies kemudian ratakan.

  6. Panaskan oven dan panggang brownies dengan suhu 150-160 derajat celcius selama 25 menit menggunakan api bawah. Kemudian pindah menggunakan api atas selama lima sampai sepuluh menit.

  • Setelah matang segera keluarkan dari oven, diamkan di suhu ruang.

4. Resep Fudgy Brownies Chocolatos

© pexels.com/Jess Loiterton

Terkhusus untuk penikmat cokelat, berbeda dengan resep sebelumnya kali ini menggunakan chocolatos. Berikut ini resep fudgy brownies chocolatos adalah sebagai berikut

Bahan A:

  • 200 gram dark cooking chocolate

  • 4 sdm margarin

  • 1 bungkus Chocolatos drink (sebagai pengganti bubuk cokelat)

Bahan B:

  • 2 butir telur ayam

  • 11 sendok makan gula halus

Bahan C:

  • 1 bungkus vanili

  • 8 sdm tepung segitiga biru

Tambahan:

  • 50 gram dark cooking chocolate yang dipotong-potong untuk dimasukkan dalam adonan

Cara membuat resep fudgy brownies chocolatos:

  1. Siapakan bahan A kemudian tim dengan cara campurkan dalam wadah dan letakkan di atas air panas sampai mencair, aduk rata, sisihkan hingga dingin.

  2. Mixer bahan B hingga rata, tidak boleh hingga mengembang.

  3. Campurkan bahan B dan bahan A, aduk hingga merata.

  4. Campurkan bahan C, aduk hingga rata, diamkan 5 menit dan pindahkan ke loyang.

  5. Panaskan oven, siapkan loyang dan olesi dengan margarin.

  6. Masukkan setengah adonan dan dark chocolate cooking, kemudian tuangkan sisa adonan. Sebelum dimasukkan ke oven diamkan selama 5 menit.

  7. Panggang selama 45 menit, atau disesuaikan dengan jenis oven masing-masing. Setelah matang segera keluarkan dari oven. Jika berhasil hasilnya bagian dalamnya akan meleleh.

Demikian berbagai resep fudgy brownies yang mudah dipraktikkan di rumah.

(mdk/mgl)