Resep Egg Drop Soup, Sup Telur Berserabut yang Praktis dan Bergizi untuk Sarapan
Egg drop soup memiliki tampilan berserabut, karena dibuat dengan telur kocok.
Sudah pernah mencicipi egg drop soup? Ini adalah olahan sup telur yang gurih dan praktis, cocok untuk sarapan.
Egg drop soup memiliki tampilan berserabut, karena dibuat dengan telur kocok. Setelah itu, sup dikentalkan dengan larutan maizena atau tepung kanji.
Berikut ini resep egg drop soup simpel yang bisa Anda coba di rumah. Bisa juga ditambahkan jagung pipil, suwiran crabstick, atau potongan asparagus kaleng.
Bahan (4 porsi):
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 liter air
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- ½ ruas jari jahe, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat Egg Drop Soup:
- Panaskan sedikit minyak goreng di panci, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan air, lalu masak dengan api besar hingga mendidih.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, lalu aduk perlahan hingga membentuk serabut.
- Bumbui sup dengan kecap asin, saus tiram, garam, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu cicipi rasanya. Tambahkan kecap asin jika menurut Anda rasanya masih hambar. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit air.
- Jika rasa sup sudah sesuai selera, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga sup mengental.
- Angkat sup dari api, lalu tuang ke mangkuk. Taburkan daun bawang, lalu sajikan selagi masih hangat.
Demikian cara membuat egg drop soup untuk sarapan. Anda bisa menambahkan kepedasan pada egg drop soup ini dengan menyantapnya bersama irisan cabai rawit hijau.
Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)