LIVE

Resep Chewy Red Velvet Cookies ala Tintin Rayner

Berikut ini resep chewy red velvet cookies dari cooking selebgram Tintin Rayner.

Resep Kue Kering

Buat Anda pecinta makanan manis, mungkin cookies termasuk salah satu kudapan favorit. Disantap langsung atau dicelupkan susu terlebih dahulu, rasa legitnya pasti bisa bikin ketagihan.

Ada banyak jenis cookies yang ada saat ini. Salah satu yang sedang populer adalah chewy cookies. Teksturnya lunak dengan bagian dalam yang sedikit lengket saat dibelah. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep chewy red velvet cookies dari cooking selebgram Tintin Rayner.

Bahan A (aduk rata):

  • 198 gram tepung protein sedang
  • 20 gram cokelat bubuk (pilih yang warnanya pucat)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder

Bahan B:

  • 115 gram salted butter
  • 140 gram gula pasir
  • 50 gram brown sugar

Bahan C:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh susu cair
  • 2 sendok teh vanili
  • 2 sendok teh pewarna merah

Bahan D:

  • 160 gram chocolate chips

Cara Membuat Chewy Red Velvet Cookies:

  1. Mixer bahan B selama 2-3 menit dengan kecepatan sedang, cukup sampai creamy.
  2. Turunkan kecepatan, lalu masukkan bahan C. Mix sampai rata saja.
  3. Matikan mixer, lalu masukkan bahan A dan aduk dengan spatula kayu. Susul dengan bahan D.
  4. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di lemari es semalaman.
  5. Panaskan oven 170 derajat Celcius. Sembari menunggu, bulatkan adonan dalam keadaan dingin.
  6. Tata adonan cookies di loyang, lalu panggang sekitar 11-13 menit.
  7. Keluarkan cookies dari oven saat masih empuk. Biarkan dingin dan mengeras dengan sendirinya.

Sajikan chewy red velvet cookies bersama susu, teh, atau kopi.

(mdk/tsr)