LIVE

Resep Ceker Mercon Kuah Istimewa yang Bikin Nagih

Resep ceker mercon kuah yang istimewa dan bikin ketagihan.

Resep Masakan

Bagi penyuka makanan pedas, ceker mercon atau kadang disebut juga dengan nama ceker setan mungkin sudah tak asing lagi. Bumbunya yang pedas menggigit dipadu sensasi menyesap daging ceker yang lunak bikin banyak orang ketagihan.

Bagi Anda yang suka makan pedas, berikut ini Merdeka.com menampilkan resep ceker mercon kuah dengan bumbu istimewa. Dijamin bikin ketagihan.

Bahan:

  • 500 gr ceker ayam, kupas kulit luarnya dan potong kukunya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sendok makan tepung beras
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • air bersih secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit

Cara Membuat Ceker Mercon Kuah:

  1. Kupas kulit keras ceker, kemudian cuci bersih.
  2. Rebus ceker dengan daun jeruk hingga cukup lunak, kemudian buang airnya.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay dan tumis lagi hingga bawang layu.
  4. Masukkan saus tiram dan saus sambal, kemudian lanjutkan dengan memasukkan ceker. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
  5. Tuang air sampai ceker tenggelam. Masak hingga ceker empuk dan kuahnya menyusut.
  6. Kentalkan kuah dengan tepung beras yang sudah dilarutkan air secukupnya. Setelah itu masukkan air perasan jeruk nipis.

Demikian resep ceker mercon kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Sajikan selagi masih hangat agar lebih terasa nampol pedasnya.

(mdk/tsr)