Resep Bubur Ayam Korea (Dakjuk), Gurih dan Terasa Ringan di Lidah
Ini adalah bubur nasi dan ayam dari Korea. Dakjuk memiliki rasa gurih yang ringan di lidah, karena beras direbus bersama kaldu ayam.
Mau coba bubur ayam yang sedikit berbeda dari biasanya? Kalau begitu, coba resep dakjuk. Ini adalah bubur nasi dan ayam dari Korea.
Dakjuk memiliki rasa gurih yang ringan di lidah, karena beras direbus bersama kaldu ayam. Kaldunya diambil dari sari rebusan daging dada ayam, jadi tak bakal terasa berlemak.
Tak perlu berlama-lama, berikut ini cara membuat bubur ayam Korea atau dakjuk. Simak rincian bahan dan langkah-langkah memasaknya, ya.
Bahan-bahan:
- 1 pasang dada ayam
- 1 liter air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 130 gram nasi matang
- 1 batang wortel, cincang halus
- 2 batang kucai, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Pelengkap:
- 1 sdt wijen panggang hitam
- 1 sdt rumput laut panggang (nori)
Cara membuat bubur ayam Korea:
- Rebus dada ayam bersama air dan bawang putih yang sudah dimemarkan. Masak sampai padat dan matang, lalu angkat ayam dari rebusan.
- Tunggu sampai dada ayam cukup dingin, lalu suwir-suwir.
- Panaskan kembali air rebusan ayam, lalu kecilkan apinya.
- Masukkan wortel dan nasi. Aduk rata, lalu masak selama 10 menit.
- Setelah 10 menit dan air menyusut setengahnya, masukkan separuh ayam suwir, kucai dan daun bawang.
- Bumbui bubur dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen.
- Masak bubur 5 menit lagi, lalu matikan api jika bubur sudah cukup kental.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu taburi wijen panggang, ayam suwir, dan rajangan nori.
Demikian cara membuat bubur ayam dan wortel Korea atau dakjuk. Anda juga bisa menambahkan kecap asin sebagai pelengkap di wadah terpisah.
Mau mencoba masakan dengan citarasa gurih yang lain? Silakan cari produk kuliner yang Anda mau di ManisdanSedap!