LIVE

Resep Botok Jamur Tiram Sederhana yang Mantap

Resep botok jamur yang enak dan mantap. Sajikan bersama nasi hangat.

Resep Masakan

Punya persediaan jamur tiram banyak, tapi bingung mau diolah apa lagi? Kalau begitu coba dibuat botok jamur saja.

Botok biasanya dibuat dengan bahan tempe, tahu, petai cina, atau teri. Tetapi dibuat dengan jamur tiram juga enak, bisa menambah tekstur kenyal pada botok.

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram
  • 1 buat tomat hijau, iris-iris
  • 1/2 butir kelapa muda, parut
  • 3 lembar daun pisang
  • 1 genggam kemangi, petik
  • tusuk gigi/lidi secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan di atas api kompor 3 detik agar layu dan tidak sobek saat dilipat, kemudian sisihkan.
  2. Campur jamur tiram, tomat hijau, kemangi, kelapa parut dan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
  3. Bersihkan daun pisang dengan lap bersih, kemudian masukkan 2-3 sendok makan adonan. Sematkan dengan tusuk gigi.
  4. Kukus botok selama 30 menit, kemudian sajikan.
(mdk/tsr)