Resep Banoffee, Dessert Kekinian dengan Citarasa Kopi dan Karamel
Resep banoffee dessert yang gurih dan legit. Hanya perlu didinginkan di dalam lemari es.
Sudah sempat mencicipi banoffee yang populer beberapa waktu lalu? Ini adalah jenis no-bake pie yang hanya perlu didinginkan di lemari es.
Banoffee memadukan rasa gurih biskuit susu, caramel toffee, whipped cream dan pisang. Setiap bahan disusun dan dibekukan di dalam lemari es seperti tiramisu, makanan penutup khas Italia.
Ingin tahu seperti apa cara membuat banoffee yang enak? Simak resep yang disajikan Merdeka.com berikut. Anda bisa menyajikannya dalam keadaan terpotong, sebagai hidangan penutup di dalam gelas, atau dessert box untuk hantaran.
Bahan Pie Crust:
- 250 gram biskui marie, haluskan
- 5 sendok makan margarin
Bahan Caramel Toffee:
- 350 susu kental manis
- 70 gram gula kaster/gula palem
- 50 gram mentega (butter)
- 1/4 sendok teh garam
- garam secukupnya
Bahan Filling Cream:
- 100 ml whipped cream, kocok hingga kaku
- 250 gram unsalted butter
- 100 gram cream cheese
- kental manis secukupnya
Bahan Topping:
5 buah pisang matang ukuran sedang, iris sesuai selera
- 30 ml sirup vanilla
- dark chocolate secukupnya, parut
Cara Membuat Banoffee Dessert Box:
- Langkah pertama adalah membuat adonan caramel toffee terlebih dahulu. Cairkan mentega (butter) dan gula kaster/palem. Kemudian masukkan 350 gram kental manis dan garam. Aduk hingga merata, kemudian angkat.
- Kocok whipped cream, unsalted butter, cream cheese, dan kental manis, kemudian sisihkan.
- Campur marie regal yang sudah dihaluskan dengan margarin, kemudian padatkan di dasar dan tepian loyang untuk membuat pie crust.
- Tuang adonan karamel di atas pie crust. Kemudian susun irisan pisang di atasnya. Lalu tuang filling cream.
- Tambahkan topping berupa parutan dark chocolate, lalu siram dengan sirup vanilla.
Banoffee pie siap dinikmati. Masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu, kemudian potong-potong dan sajikan.
(mdk/tsr)