Cara Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben yang Gurih dan Renyah

Bahan Egg Roll:

• 500 gram ayam giling
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan Kulit Egg Roll:

• 150 ml air
• 2 kuning telur
• 3 butir telur ayam utuh
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan margarin, cairkan

Cara Membuat Kulit Egg Roll:

1. Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai menjadi adonan encer.
2. Panaskan teflon dan tuang adonan secukupnya. Buat dadar tipis, lalu angkat dan letakkan di piring.
3. Ulangi dua langkah sebelumnya sampai adonan habis.

Cara Membuat Egg Roll:

1. Campur dan aduk semua bahan isian hingga rata.
2. Siapkan selembar kulit dan isi secukupnya, lalu gulung rapi.
3. Ulangi dua langkah sebelumnya sampai adonan isi dan kulit habis.
4. Kukus egg roll selama 15 menit, kemudian angkat dan biarkan dingin.
5. Potong-potong egg roll sesuai selera dan sisihkan.
6. Siapkan 1 sendok makan tepung terigu, lalu balurkan sedikit terigu pada egg roll dan goreng hingga matang kecokelatan.

Egg roll ayam siap sajikan sebagai camilan atau lauk. Bisa juga dijadikan isian bekal untuk anak.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com