Bali telur, ayam bakar, atau tahu tempe bisa jadi makanan nikmat dengan bumbu bali. Anda bisa membeli bumbu instannya atau membuat sendiri. Bisa digunakan untuk berbagai macam masakan, lho.
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
2 buah tomat
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar, buang isinya
2 sendok makan gula merah sisir
Advertisement
Bumbu Tumis:
2 lembar daun jeruk
5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Bali:
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, tomat, cabai rawit, cabai merah besar, dan gula merah dengan cara diuleg atau diblender.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi bersama daun jeruk sampai harum.
Matikan kompor dan pindahkan bumbu bali ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es.
Bumbu ini bisa bertahan sampai tiga hari di dalam lemari es.
Advertisement
Inspirasi Masakan dengan Bumbu Bali
Berikut ini ragam masakan yang bisa Anda buat dengan bumbu bali.