Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dari Nasi Sisa

Bahan:

• 65 ml santan kental
• 2 gelas belimbing nasi sisa
• 2 gelas belimbing air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok makan garam

Saus Gula Merah:

• 50 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 gelas belimbing air
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Sumsum:

1. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah, lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Blender nasi dengan sebagian air sampai halus. Setelah itu tuang blenderan nasi ke dalam panci. Tambahkan sisa air, garam, dan daun pandan.
3. Masak campuran nasidengan api kecil sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih, masukkan santan dan tepung maizena. Masak sampai bubur meletup-letup, kemudian angkat dari kompor.
4. Selanjutnya buat saus gula merah. Didihkan gula merah, air, garam, dan daun pandan, kemudian saring.

Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.