LIVE

Cara Membuat Bawang Merah Goreng dan Bawang Putih Goreng Awet Renyah dan Tidak Gosong

Cara membuat bawang merah goreng dan bawang putih goreng renyah yang tak mudah melempem.

Bawang Merah

Bawang goreng memang termasuk pelengkap yang hampir selalu ada di setiap makanan. Baik sebagai taburan atau pengganti bumbu masakan. Dicampur dengan makanan berkuah, bawang putih goreng atau bawang merah goreng sudah cukup untuk melezatkan masakan. Sebagai taburan pun kehadirannya bisa menambah tekstur renyah.

Bawang goreng tak sulit didapatkan. Sekarang ini bawang goreng biasa dijual dalam kemasan di pasar atau supermarket. Buat sendiri pun tak sulit. Satu-satunya masalah saat membuat bawang goreng adalah mendapatkan kerenyahan yang sesuai harapan.

Lalu bagaimana cara membuat bawang goreng? Berikut ini Merdeka.com menampilkan cara membuat bawang merah goreng dan bawang putih goreng yang renyah, gurih, dan tak mudah melempem.

Cara Membuat Bawang Merah Goreng

Shutterstock

Resep pertama adalah cara membuat bawang goreng dari bawang merah iris. Simak bahan-bahan dan langkah pengolahannya.

Bahan:

  • 250 gram bawang merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bawang Merah Goreng:

  1. Kupas bawang merah, kemudian iris tipis-tipis.
  2. Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya, kemudian tiriskan.
  3. Campur bawang merah dengan baking powder, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian bawang dengan api kecil.
  5. Angkat dari penggorengan jika bawang goreng hingga sudah menguning. Jangan tunggu sampai warna bawang goreng berubah kecoklatan.

Demikian cara membuat bawang merah goreng yang renyah dan tidak mudah melempem.

Cara Membuat Bawang Putih Goreng

Cookpad/Febie Floralies

Resep selanjutnya adalah cara membuat bawang putih goreng. Demikian bahan-bahan dan langkah pengolahannya.

Bahan:

  • 150 gram bawang putih
  • 1/3 sendok teh garam
  • 1/3 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat Bawang Putih Goreng:

  1. Kupas bawang putih, lalu iris tipis-tipis.
  2. Campur bawang putih bersama garam, baking soda, dan tepung maizena.
  3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian bawang dengan api kecil.
  4. Angkat dari penggorengan jika bawang goreng hingga sudah menguning. Jangan tunggu sampai warna bawang goreng berubah kecoklatan.

Demikian cara membuat bawang putih goreng yang renyah dan tidak mudah melempem.

Tips Membuat Bawang Merah dan Bawang Putih Goreng Renyah

Setelah mempelajari cara membuat bawang goreng renyah, berikut ini beberapa tips yang perlu diperhatikan.

  • Iris bawang dengan ketebalan seragam.
  • Segera angkat bawang goreng dari minyak begitu warnanya kuning gelap agar tidak gosong. Pasalnya proses pematangan masih berlangsung, meskipun bawang goreng sudah diangkat.
  • Pastikan minyak benar-benar tiris sebelum bawang goreng dimasukkan ke dalam toples.
  • Tunggu sampai bawang goreng dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
  • Pastikan toples kering dan kedap udara.
  • Hindari juga menyimpan bawang goreng di tempat yang terkena sinar matahari langsung dan dekat dengan bahan makanan lain yang berbau menyengat.

Demikian cara membuat bawang goreng yang renyah, gurih, tidak gosong, dan tak mudah melempem.

(mdk/tsr)