6 Resep Kacang Disko Super Gurih, Garing dan Renyah Maksimal

Merdeka.com - Resep kacang disko ternyata tak sesulit yang dibayangkan sebelumnya. Kacang disko umumnya dikenal sebagai oleh-oleh khas Bali dengan berbagai varian rasanya yang gurih dan lezat.

Tak perlu membeli jauh-jauh ke Bali, kacang disko dapat dibuat sendiri di rumah dengan berbagai bahan yang sederhana dan mudah diperoleh. Kacang disko buatan sendiri pun bisa menjadi camilan yang tepat bersama keluarga.

Nah, penasaran dengan resep kacang disko yang gurih dan super renyah tersebut? Simak 6 resep kacang disko yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Kacang Disko Sederhana

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dengan penyedap rasa, bawang putih, dan gula pasir.
2. Aduk hingga tercampur rata dan tak bergerindil.
3. Masukkan kacang yang telah dikupas dan aduk kembali agar bumbu lebih masuk.
4. Tuangkan tepung terigu secara perlahan sembari terus diaduk-aduk.
5. Goreng pada minyak panas dengan api sedang.
6. Aduk hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
7. Angkat dan siap untuk dinikmati.

Fimela.com ©2021 Merdeka.com

Resep Kacang Disko Manis Gurih

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Campur dan mizer gula, telur, serta baking powder hingga mengembang rata.
2. Tambahkan garam, bawang putih halus, kaldu jamur, aduk kembali hingga tercampur rata,
3. Masukkan tepung terigu dan maizena secara perlahan sembari terus diaduk agar tak bergerindil.
4. Tambahkan kacang tanah dan aduk.
5. Koreksi rasa adonan kacang, jika kurang asin dapat ditambahkan penyedap rasa.
6. Goreng kacang satu per satu pada minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
7. Aduk terus menerus saat digoreng agar matang merata.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Simpan pada wadah kedap udara dan kering.
10. Siap untuk dinikmati.

Resep Kacang Disko Pedas

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Jika kacang sudah kering, sangrai sebentar agar lebih matang, sisihkan.
2. Haluskan secara bersamaan cabai, garam, bawang putih, penyedap rasa, dan gula menggunakan blender.
3. Mixer tepung terigu dan kanji hingga merata.
4. Tambahkan kacang yang telah disangrai ke dalam adonan tepung, aduk agar adonan menempel rata pada kacang.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
6. Panaskan minyak dan goreng menggunakan api sedang.
7. Pastikan matang hingga berubah warna dan tiriskan.
8. Dinginkan dan simpan pada toples agar renyah tahan lama.
9. Siap dinikmati.

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Resep Kacang Disko Daun Jeruk

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Campurkan garam, penyedap rasa, bawang putih, soda kue, dan putih telur hingga merata.
2. Masukkan kacang yang telah dikeringkan ke dalam adonan, aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak ke dalam adonan, aduk kembali.
4. Masukkan sisa gula jika dirasa kurang manis.
5. Masukkan kacang ke dalam minyak goreng panas dengan api kecil.
6. Bolak-balik kacang agar matang merata.
7. Angkat dan tiriskan saat matang berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
8. Simpan di tempat kedap udara dan kering.
9. Siap untuk dihidangkan menjadi camilan enak dan gurih.

Resep Kacang Disko Khas Bali

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga setengah matang, sisihkan.
2. Mixer bawang putih halus, ketumbar, dan telur hingga merata.
3. Masukkan garam dan gula pasir dan mixer kembali.
4. Tambahkan baking powder, cabai halus, irisan daun jeruk, dan penyedap rasa, ratakan kembali.
5. Tambahkan kacang tanah dan aduk kembali.
6. Masukkan tepung terigu dan maizena secara perlahan-lahan sembari diaduk.
7. Goreng pada minyak panas dengan api kecil.
8. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Siap untuk dinikmati.

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Resep Kacang Disko Renyah

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Campur dan mixer garam serta putih telur hingga mengembang berbusa.
2. Tuangkan gula lalu campurkan hingga merata kembali.
3. Tambahkan bawang putih, aduk kembali.
4. Masukkan kacang tanah secara perlahan dan aduk agar merata kembali.
5. Masukkan tepung tapioka dan terigu secara pelan-pelan, aduk kembali.
6. Panaskan minyak goreng dan masukkan kacang.
7. Goreng pada api kecil hingga matang.
8. Bolak-balik agar matang merata.
9. Angkat dan dinginkan.
10. Siap untuk disimpan di toples dan dinikmati bersama keluarga.