8 Cara Membuat Sayur Bumbu Kuning yang Gurih dan Mudah Dicoba
Merdeka.com - Sayur bumbu kuning adalah sayur berwarna kuning yang dibumbui dengan rempah. Warna kuning yang dihasilkan umumnya dari tambahan kunyit. Umumnya sayur ini tidak pedas sehingga cocok untuk anak-anak.
Namun tak jarang jika seseorang menghendaki rasa pedas, bisa ditambahkan pula potongan cabai merah di masakan.
Sayur bumbu kuning memiliki rasa gurih dan aroma yang sedap. Masakan ini juga biasanya memiliki kuah yang kental. Berikut merdeka.com merangkum cara membuat sayur bumbu kuning yang gurih dan mudah dicoba:
1. Gulai ikan belimbing
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu lain:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci, diamkan sebentar lalu bilas.
- Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan lengkuas dengan minyak secukupnya sampai harum.
- Lalu tuang air dan masukan krimer, aduk aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan, masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh.
- Bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula. Aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas. Angkat dan sajikan.
2. Terik tahu dan telur
Bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai & kayu manis, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan air, tahu, telur & beri seasoning, masak hingga air agak berkurang & bumbu meresap.
- Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali mendidih.
- Koreksi rasa & sajikan dengan taburan.
3. Buncis bumbu kuning
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Cuci bersih semua sayuran, lalu goreng wortel terlebih dulu baru sayur lainnya. Tumis hingga layu sebentar, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, daun salam dan lengkuas, aduk rata hingga bumbu matang. Masukkan sayuran, lalu tuang air sedikit deni sedikit.
- Kemudian masukkan buncis aduk rata, tambahkan lada, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata.
- Tes rasanya, jika sudah pas dan semua matang, angkat dan sajikan.
4. Ayam bumbu pesmol
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam
- Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan daun salam disusul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan tomat dan cabai rawit. Tumis hingga tomat layu.
- Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan
5. Telur kunyit kuah bumbu terasi
Bahan:
Bumbu halus :
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Rebus telur hingga matang, cuci bersih ayam beri perasan jeruk lemon diamkan sesaat. Bilas ayam lalu rebus 10 menit buang airnya.
- Goreng bumbu halus hingga layu, lalu ulek bumbu halus. Tumis daun salam daun jeruk dan bahan iris setelah harum masukkan bumbu halus tumis kembali hingga harum.
- Masukkan telur yang sudah direbus, tuang larutan air krimer dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ayam, tes rasa lalu masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
6. Sayur labu siam
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Pertama tumis bumbu halus beri daun salam, serai dan lengkuas keprek.
- Kemudian masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging tetelan, lalu masukkan santan, gula dan garam.
- Terakhir masukkan labu siam dan pete, koreksi rasa dan angkat.
7. Sayur daun singkong
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Cuci bersih daun singkong, rebus sebentar setengah matang. Tiriskan lalu remas daun supaya lebih lemas, iris kasar daun dan sisihkan.
- Tumis ikan teri bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi.
- Masukkan daun singkong sampai layu kemudian tambahkan santan cair dan tempe semangit. Didihkan.
- Lalu tambahkan santan kental, bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa.
8. Acar bumbu kuning
Bahan:
Cara membuat sayur bumbu kuning:
- Pertama haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum tanak. Masukkan wortel beri secukupnya air, masak sampai wortel setengah matang.
- Kemudian masukkan timun, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBegini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca SelengkapnyaUntuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaBumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.
Baca SelengkapnyaSelain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca SelengkapnyaIntip dulu resep puding buah mudah dan enak berikut ini. Caranya gampang dan praktis untuk diikuti.
Baca Selengkapnya