Kacang tunggak, si kaya protein pengganti daging

Merdeka.com - Kacang tunggak atau yang juga dikenal dengan kacang tolo merupakan kerabat dari kacang panjang. Bentuknya sangat khas, berwarna kekuningan dan di tengahnya berwarna hitam. Kacang ini kaya manfaat lho untuk kesehatan dan diet. Yuk, simak ulasan selengkapnya seperti dilansir Livestrong.

Tinggi serat

Kacang tunggak mengandung serat yang tinggi. Setengah cangkir kacang tunggak mengandung 5,6 gram serat. Serat merupakan nutrisi yang membantu mengatur sistem pencernaan Anda dan membantu meringankan sembelit dan gejala sindrom iritasi usus besar. Serat juga membantu menjaga kadar kolesterol sehat dengan mencegah kolesterol menyerap ke dalam aliran darah Anda , yang mengurangi resiko terkena penyakit jantung.

Kalium

Kacang ini mengandung kalium yang membantu menjaga tekanan darah Anda serta menurunkan risiko penyakit jantung. Jumlah kalium yang seimbang dapat menyehatkan otot dan tulang.

Rendah lemak dan kalori

Kacang tunggak merupakan makanan rendah lemak dan rendah kalori sehingga tepat digunakan untuk diet. Pola makan rendah lemak dan kalori membantu Anda menurunkan berat badan dan mencegah penyakit diabetes.

Protein

Jika Anda tidak gemar makan daging, ganti dengan kacang tunggak. Ia adalah sumber protein yang baik. Protein membangun otot dan menyediakan energi untuk tubuh Anda.

Zat besi

Satu lagi kabar baik dari kacang tunggak. Ia kaya zat besi yang dapat mencegah anemia dan mencegah tubuh Anda lemah, letih, lesu setiap hari.

Kacang ini bisa dinikmati dengan cara di buat sayur atau bahan tambahan rempeyek. Selamat mencoba.

Baca juga:

Kacang panjang, sumber folat yang baik untuk ibu hamil

Misteri brokoli: Kenapa kadang-kadang rasanya pahit?

Rajin makan brokoli bisa redakan nyeri sendi

Kubis, sayuran murah meriah yang ampuh lawan kanker!