Anak suka sayuran yang tidak terlalu mentah atau matang
Merdeka.com - Susah sekali rasanya membujuk anak untuk makan sayuran. Namun jika Anda tahu rahasianya, sebenarnya mudah. Anak sebenarnya suka sayuran yang dimasak tidak terlalu mentah atau matang, demikian menurut penelitian terbaru dari Australia.
Di dalam penelitian, ada 82 anak perempuan dan laki-laki berusia 5-6 tahun yang dilibatkan. Merek mengaku suka rasa brokoli dan kembang kol yang dimasak seperlunya (sekitar 6-8 menit) daripada lebih cepat atau lebih lama dari waktu tersebut.
Anak-anak tersebut juga mengaku lebih suka brokoli yang dikukus daripada direbus. Untuk kembang kol, tidak ada metode memasak khusus.
Brokoli yang dikukus terlalu lama memang rasanya bisa menjadi pahit. Mungkin itulah sebab anak-anak tidak begitu menyukai brokoli yang dimasak terlalu matang. Sementara rasa pahit pada kembang kol tidak banyak berubah meskipun dimasak terlalu lama.
Selain itu, anak-anak cenderung pilih-pilih sayuran dalam rasa dan teksturnya. Berdasarkan penelitian, sayuran dengan tekstur yang agak kasar dan dimasak tidak terlalu sebentar atau lama adalah favorit anak.
"Mengukus sayuran memang lebih baik daripada merebusnya, sebab kandungan nutrisi tetap terjaga. Selain itu anak juga lebih menyukainya," tutur peneliti, seperti yang dikutip dari My Health News Daily.
Meskipun demikian, karena penelitian ini dilakukan di dalam laboratorium, para ahli tidak yakin apakah hal serupa berlaku pada anak yang suka pilih-pilih makanan. Penelitian lebih lanjut pun perlu dilakukan.
Penelitian ini dilakukan oleh para ahli dari Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation. Hasilnya kemudian dilaporkan dalam jurnal Food Quality and Preference.
(mdk/riz)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Pastika asupan sayur si kecil terpenuhi dengan memperkenalkan cara yang menarik untuk menyantapnya.
Baca SelengkapnyaTerdapat beberapa rekomendasi makanan padat anak saat tumbuh gigi yang sehat dan kaya nutrisi baik.
Baca SelengkapnyaHampir setiap orang tua pernah mengalami anak susah makan. Namun sebenarnya terdapat cara mengatasi anak susah makan yang bisa diterapkan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Pada anak yang pemilih makanan terdapat cara agar dia makan lebih sehat dan lahap.
Baca SelengkapnyaSebagian orang tua mungkin pernah merasakan anak susah makan. Bahkan permasalahan itu masih dirasakannya hingga saat ini.
Baca SelengkapnyaKehidupan orangtua Lesti tak berubah. Mereka tetap sederhana dan apa adanya.
Baca SelengkapnyaAnak Kamu mengalami penurunan berat badan? Yuk simak beberapa rekomendasi susu anak untuk menaikkan berat badan!
Baca SelengkapnyaPastikan MPASI anak Anda diisi dengan makanan-makanan berkalori yang tepat.
Baca SelengkapnyaDi tengah teman-temannya yang berlomba membeli jajanan, siswa ini harus duduk sendirian menikmati bekal nasi yang dibawanya.
Baca Selengkapnya