6 Resep Telur Dadar yang Enak dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih

Merdeka.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Telur biasanya digoreng, direbus, atau diolah menjadi telur dadar. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, telur dadar memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, telur sangat kaya akan vitamin B12 dan selenium. Oleh karena itu, beberapa kandungan tersebut dipercaya efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Telur ayam sangat baik dikonsumsi secara rutin dan teratur. Berbagai kandungan di dalamnya mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Telur dadar menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Saat ini, banyak ditemukan olahan telur dadar dengan beragam varian dan kreasi yang menggugah selera. Berikut beberapa resep telur dadar yang dilansir dari Brilio dan Liputan6.com:

Resep Telur Dadar Crispy

©Shutterstock

Bahan:

• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir telur ayam (kocok lepas)

• 3 bungkus tepung

• 140ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Buat telur dadar hingga matang.

2. Setelah itu, angkat, biarkan dingin, dan potong-potong. Sisihkan.

3. Langkah selanjutnya, campurkan 1 bungkus KOBE Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk-aduk sampai tidak ada yang menggumpal.

4. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah. Gulingkan ke dalam tepung kering 2 bungkus KOBE Tepung Kentucky Super Crispy sambil ditekan dan dicubit ringan.

5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan Telur Dadar Crispy siap disajikan.

Resep Telur Dadar Jamur

Bahan:

• 4 butir telur ayam

• 1 buah wortel, serut dengan parutan keju

• 2 batang bawang prei, potong-potong

• Garam secukupnya

• 1 buah bawang bombai, cincang

• 1 genggam jamur kuping basah, cincang

• Merica secukupnya

• 1/4 sdt gula

• Penyedap rasa

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, campurkan dengan wortel.

2. Tambahkan potongan bawang prei, bawang bombai, dan jamur kuping ke adonan telur.

3. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

4. Tuang sedikit minyak ke teflon anti lengket atau ke teflon tamagoyaki.

5. Lalu tuang adonan telur sedikit demi sedikit, saat adonan sudah setengah matang gulung perlahan-lahan. Tuang kembali adonan lalu ulangi langkah pertama dan lakukan hingga adonan habis.

6. Telur dadar jamur kuping siap disajikan.

Resep Telur Dadar Buncis

resepmasakan.com

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 15 batang buncis, iris kecil-kecil

• Kaldu bubuk jamur secukupnya

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 cabai merah, iris

• Garam secukupnya

• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan di atas dalam mangkok, tes rasa.

2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan.

3. Balik satu kali, angkat dan sajikan.

Resep Telur Dadar Padang

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 sdm kelapa parut, sangrai

• 2 sdm tepung beras

• 1 lembar daun kunyit muda

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 7 buah cabe merah

• 3 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.

2. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas.

3. Masukan adonan telur, kecilkan api kompor, dan biarkan masak.

4. Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak hingga matang sempurna. Angkat.

5. Siap disajikan.

Resep Telur Dadar Sayur Sosis

©Serious Eats

Bahan:

• 1 buah sosis

• 1 buah wortel

• Bunga kol

• 2 batang daun bawang

• 2 lembar daun seledri

• Garam secukupnya

• Lada bubuk

• Kaldu ayam bubuk

• Bubuk cabai secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur bersama garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan bubuk cabai.

2. Masukkan sosis, daun bawang, bunga kol dan wortel ke dalam adonan telur, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng telur dengan api kecil.

4. Bolak-balik telur yang dimasak dadar agar matang sempurna.

5. Lipat telur agar semakin tebal dan enak.

6. Angkat telur dadar sayur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep Telur Dadar Kelapa

Bahan:

• 5 butir telur

• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah bawang merah ukuran sedang

• 1/2 butir kelapa, parut

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• 3 buah asam belimbing wuluh

• 5 buah cabai rawit

• Daun jeruk cincang halus

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

2. Kocok telur, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, daun jeruk, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.

3. Panaskan teflon atau cetakan surabi mini, tuang adonan, tunggu matang satu sisi, lalu di balik.

4. Lakukan sampai semuanya habis dan siap disajikan.

(mdk/jen)