5 Resep Bakwan yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bakwan merupakan jenis makanan khas Indonesia yang termasuk dalam makanan atau camilan gorengan. Bakwan adalah makanan yang terbuat dari tepung dengan berbagai isi dan varian. Rasanya yang enak dan gurih, membuat makanan ini digemari semua kalangan.

Umumnya, bakwan merupakan sebutan dari makanan yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Saat ini,semakin banyak ditemukan jenis bakwan dengan beragam variasi, seperti bakwan jagung, bakwan daun singkong, dan masih banyak lagi.

Tak hanya memiliki cita rasa enak dan gurih, bahan pembuatan bakwan juga mudah ditemukan. Berikut beberapa resep bakwan enak dan renyah yang dilansir dari Cookpad dan Brilio:

Resep Bakwan Sayur Renyah

©2020 Tantri Setyorini

Bahan-Bahan (10 buah):

• 1 batang wortel

• 5 batang buncis

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

• 4 sendok makan munjung tepung terigu serbaguna

• 100 ml air es

• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih

• 1 butir bawang merah

• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong korek api wortel. Bersihkan buncis dari serat-seratnya, lalu belah menjadi empat bagian. Cuci bersih keduanya dan tiriskan.

2. Campur tepung terigu dan bumbu halus dengan air es. Anda bisa menyesuaikan jumlah air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

3. Bumbui adonan tepung dengan garam dan gula, lalu masukkan sayuran. Aduk rata.

4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu masukkan adonan bakwan sesendok demi sesendok.

5. Goreng bakwan dengan api besar sampai padat dan renyah.

6. Tiriskan bakwan sayur dari minyaknya, lalu sajikan segera.

Resep Bakwan Udang yang Enak dan Gurih

Bahan:

• 150 gram udang ukuran sedang, cuci bersih

• 200 gram tepung terigu

• 100 gram tepung beras

• 1 butir telur ayam

• 1 batang daun seledri, iris tipis

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 batang wortel, serut

• 1 genggam tauge, siangi

• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok makan gula pasir

• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.

2. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.

3. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.

4. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.

Resep Bakwan Mie Goreng

©Dapur Umami

Bahan (8-10 buah):

• 60 gram ubi kuning

• 60 gram ubi Cilembu

• 100 gram tepung bumbu bakwan (bisa diganti 100 gram tepung terigu serbaguna, 1 siung bawang putih halus, dan 1/2 sendok teh baking soda)

• 700 ml minyak goreng

• 100 ml air

Cara membuat:

1. Kupas, lalu potong korek api ubi kuning dan ubi Cilembut.

2. Larutkan tepung bumbu bakwan atau substitusinya dengan air.

3. Masukkan ubi yang sudah diiris ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan bakwan sesendok demi sesendok hingga renyah dan berwarna kecokelatan.

Resep Bakwan Daun Singkong

Bahan:

• 200 gram tepung beras

• 200 gram tepung terigu serbaguna

• 1 ikat daun singkong mudah

Bumbu:

• 6 siung bawang putih

• 4 butir bawang merah

• 2 buah cabai rawit

• 2 cm kunyit

• 1 ruas lengkuas

• 1 cm jahe

• 1 sendok teh merica

• 1 sendok teh ketumbar

• garam secukupnya

• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun singkong dan iris sekitar 2 cm.

2. Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung beras. Tuang air sedikit demi sedikit. Buat adonan yang kental, jangan terlalu encer.

3. Masukkan daun singkong hingga terlumuri seluruhnya. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan sendok.

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola-bola dengan api sedang hingga matang.

Resep Bakwan Jagung yang Renyah

Bahan:

• 5 Sendok makan tepung terigu

• 3 Buah jagung manis disisir

• 3 Batang daun seledri dirajang halus

• 3 Butir bawang merah dicincang halus

• 2 Siung bawang putih dicincang halus

• 1 Batang wortel kecil dicincang halus

• 1 Batang daun bawang dirajang halus

• 1 Sendok makan tepung beras

• 1 Butir telur ayam

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

2. Bumbui adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya.

3. Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian goreng di dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan.

(mdk/jen)