5 Cara Bikin Dimsum Tahu yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Cara bikin dimsum yang enak dan lezat cukup mudah dilakukan. Dimsum dikenal sebagai makanan khas China yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan gurih, camilan ini digemari semua kalangan.

Dimsum dibuat dari daging ayam yang digiling bersama tepung tapioka dan aneka bumbu masakan lain. Olahan daging tersebut biasanya dibungkus menggunakan kulit pangsit, lalu dikukus hingga matang.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa dimsum, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin dimsum yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Dimsum Tahu Sawi Putih

©Shutterstock.

Bahan:

• 4 sendok makan tepung terigu

• 1 batang seledri

• 1 buah tahu kotak

• 1 ikat sawi putih

• 7 sendok makan tepung kanji

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 3 butir merica

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Uleg bawang putih, merica, dan garam secukupnya sampai halus.

2. Hancurkan tahu, lalu campurkan bumbu halus, tepung terigu, tepung kanji, tambahkan air sedikit, aduk sampai halus.

3. Didihkan air, rebus sawi hingga layu.

4. Siapkan sawi yang sudah layu, kemudian masukkan adonan dan bentuk sesuai selera, kukus selama 30 menit.

5. Angkat dan sajikan.

Cara Bikin Dimsum Kulit Tahu

Bahan:

• 250 gram daging paha ayam

• 250 gram udang kupas

• 1 buah bengkoang

• 3 batang daun bawang, iris

• 2 batang wortel

• 2 sendok makan tapioka

• 1 butir telur

• 1 bungkus kulit tahu

• Garam, gula, kaldu bubuk, dan merica

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok minyak wijen

• 1 sendok saus tiram

Cara membuat:

1. Chopper daging ayam, cincang udang, serut wortel, dan bengkoang dengan parutan keju.

2. Siapkan kulit tahu, rendam air, potong segi empat atau bulat.

3. Campur semua bahan, aduk rata. Ambil satu potongan kulit tahu, taruh adonan, rapikan bentuknya.

4. Kukus hingga matang sekitar 25 menit.

5. Sajikan.

Cara Bikin Dimsum Tahu ala Rumahan

©Pixabay

Bahan:

• 250 gram fillet

• 1 butir telur

• 6 siung bawang merah

• 1 buah labu siam

• 2 buah wortel

• Lada dan minyak wijen

• 2 batang daun bawang

• Saus tiram secukupnya

• 300 gram tapioka

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, bawang merah, bawang putih, telur, kaldu bubuk, lada, dan saus tiram. Giling sampai halus.

2. Taruh dalam wadah lain, tambahkan labu siam dan wortel yang sudah diparut. Untuk labu siam, sehabis diparut dulu agar lebih kesat. Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Tambahkan tapioka, campur rata.

3. Belah tahu goreng, lalu isi adonan dengan ayam, lalu kukus selama 30 menit.

4. Sajikan.

Cara Bikin Dimsum Tahu Ayam

Bahan:

• 250 gram ayam fillet

• 20 buah kulit pangsit

• 1 butir telur

• 1 buah tahu kecil

• 2 sendok makan tapioka

• 1 sendok makan maizena

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh minyak wijen

• 1 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Masukkan ayam fillet, tahu, telur, maizena, tapioka, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu blender hingga halus.

2. Siapkan kulit pangsit dan isi sesuai selera. Kukus selama kurang lebih 20 menit dan olesi minyak agar tidak lengket.

3. Sajikan.

Cara Bikin Dimsum Udang

Bahan:

• 1 pack atau 250 gram kulit dimsum putih atau kuning

• 300 gr udang cincang halus

• 10-15 pcs udang utuh tanpa cangkang

• 3 siung bawang putih

• 2 batang daun bawang kecil

• 1 batang wortel parut untuk hiasan

• 1 putih telur

• 3 sdm tepung maizena

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdm minyak wijen

• 1 sdm kaldu jamur

• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur semua bahan jadi satu kecuali kulit dimsum, udang utuh dan wortel, aduk rata sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

2. Jika adonan sudah kalis, masukkan adonan ke dalam kulit dimsum, lalu taruh udang utuh di bagian atas adonan dan bentuk sesuai selera.

3.Setelah itu, masukkan ke dalam pengukus, kukus 30-45 menit.

4. Angkat dan sajikan dengan saus sambal dan chili oil.