Kabupaten Bekasi akan Jadi Pilot Project Cold Storage Daging Sapi

Merdeka.com - Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir mengatakan, kabupaten Bekasi akan menjadi percontohan (pilot project) sistem penyimpanan daging sapi menggunakan cold storage bagi pedagang mi dan bakso.

Dia menjelaskan sistem penyimpanan daging swadaya bagi pedagang mi dan bakso melalui skema koperasi pedagang dibutuhkan untuk menyiasati ketersediaan pasokan daging sapi, terutama saat harganya melonjak.

"Tadi saya sudah bicara dengan paguyuban tukang bakso. Ini langkah penting karena merupakan bentuk layanan masyarakat kita juga yang mayoritas senang bakso namun tentu kondisi pasar yang tidak seimbang ini juga harus kita perhatikan," kata Erick di Bekasi, Rabu (2/2).

Pihaknya pun sudah berkoordinasi dengan Anggota DPRD Kabupaten Bekasi untuk membantu menyusun regulasi terkait kerja sama antara koperasi pedagang bakso dengan BUMN.

"Penting sekali bagaimana merapikan ekosistem ini, tadi saya juga bicara sama anggota dewan yang ada di Bekasi. Kita akan undang lagi pimpinan di sini untuk duduk lagi bersama-sama menyelesaikan masalah ini, khususnya di daerah Jakarta, Banten, Bekasi, dan Bogor," imbuhnya.

Ketua Papmiso Indonesia, Bambang Hariyanto mengatakan, kenaikan harga daging sapi yang seringkali terjadi menjadi persoalan utama bagi pedagang bakso dalam menjalankan usahanya.

Saat ini, harga daging sapi lokal di pasaran sudah mencapai Rp125 ribu per kilogram. Sedangkan daging sapi impor asal India berkisar Rp140 ribu-Rp150 ribu dari harga normal Rp80 ribu-Rp100 ribu per kilogram.

"Inilah sulitnya kami karena harga daging naik. Kalau kami naikkan harga bakso, pembeli kabur. Kami minta intervensi pemerintah agar permasalahan selesai. Saya rasa wacana cold storage akan efektif, karena saat harga murah kami bisa menyetok daging sebanyak-banyaknya," katanya.