Merdeka.com - Menteri Perdagangan Gita Wirjawan mengingatkan agar industri hotel, restoran dan katering (horeka) tidak membeli daging di pasar becek atau tradisional. Ini jika sektor industri tersebut kehabisan stok daging tipe mahal atau premium.

"Horeka, harus dipasok premium, tapi harus cukup apakah dari dalam negeri atau luar negeri," ujar Gita saat ditemui di Hotel Grand Hyatt, Jakarta, Sabtu (18/5).

Menurut Gita jika mereka masuk ke pasar tradisional maka akan menggerus pasokan daging untuk rakyat kelas menengah dan miskin.

"Karena ini akan ada kemungkinan dinaikkannya harga BBM, jadi kita harus jaga stabilitas harga bahan pokok dan lain-lain," katanya.

Gita mengungkapkan saat ini pemerintah tengah melakukan upaya pengurangan impor daging sapi. Salah satu caranya ialah dengan menetapkan alokasi impor daging berbeda untuk tiap tipe.

Diharapkan ke depan, pasar dalam negeri dapat mengalihkan pasokannya kepada produk sapi lokal. "Supaya tidak tergantung impor," pungkas dia.