Kentang, makanan pengendali tekanan darah

Merdeka.com - Kentang merupakan salah satu jenis sayur yang menyehatkan. Selain kaya akan kalium, kentang juga makanan alternatif pengganti nasi bagi Anda yang terkena diabetes. Simak nutrisi lain pada kentang seperti yang dilansir dari Your Modern Living (12/04) berikut ini.

KaliumKalium pada kentang dua kali lebih banyak dari pisang. Fungsi kalium ini adalah pengendali tekanan darah. Maka dari itu jika Anda memiliki penyakit tekanan darah tinggi, kentang adalah solusi tepat untuk menyeimbangkan tekanan darah pada tubuh Anda.

Vitamin CSelain kalium, kentang juga mengandung vitamin C yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan menangkal radikal bebas yang sering merusak jaringan tubuh.

KarbohidratKarbohidrat pada kentang adalah jenis karbohidrat kompleks yang mampu pecah menjadi gula sederhana sebelum diserap oleh pembuluh darah. Proses menyerapnya gula secara sedikit demi sedikit ini pun membuat Anda bisa bebas jauh dari penyakit diabetes.

SeratJika Anda sedang diet, jangan malas untuk mengonsumsi kentang. Serat pada kentang akan mengontrol nafsu makan sehingga mampu menahan rasa lapar Anda lebih lama. Selain itu, kentang juga rendah akan kalori.

Kulit kentangKulit kentang memiliki senyawa bernama photogenic acid yang berfungsi untuk mengurangi kadar karsinogen (pemicu kanker) yang sering ditemukan pada daging panggang.

Tips memasakDaripada merebus kentang, memanggang dan mengukus sayur ini lebih baik dilakukan. Sebab ketika direbus, kentang kehilangan banyak nutrisinya. Nutrisi pada kentang tersebut akan berpindah pada air rebusan yang Anda gunakan.

Jangan malas mengonsumsi kentang untuk menikmati berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya! (mdk/riz)