Merdeka.com - Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling mudah didapatkan. Entah itu telur ayam, telur bebek, hingga telur burung puyuh semuanya mengandung protein yang membantu membangun otot, melindungi tulang, memperbaiki suasana hati, hingga meningkatkan kesuburan.

Kebanyakan dari kamu pasti sering menyimpan telur di dalam kulkas dengan tujuan untuk menjaga kesegarannya. Nah, menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalam Journal of Food Protection dikatakan bahwa menyimpan telur dalam kulkas bisa menurunkan nilai gizinya.

"Dinginnya suhu dalam kulkas mampu membuat mineral dan enzim penting dalam telur hilang. Selain itu telur yang disimpan di dalam lemari es juga berada pada risiko tinggi untuk terkontaminasi bakteri salmonella," terang penelitian yang dilansir dari boldsky.com ini.

"Salmonella sendiri merupakan jenis bakteri yang bisa menyebabkan penyakit menular seperti penyakit perut dan tipus. Agar kamu terhindar dari bahaya ini, maka sebaiknya simpan telur di suhu ruang saja dan konsumsi dalam jangka watu yang tidak lama," saran penelitian tersebut.