Ini alasan daging merah bisa picu penyakit jantung!
Merdeka.com - Daging merah disebut-sebut sebagai salah satu makanan yang tidak menyehatkan, terutama untuk jantung. Konon, hal ini disebabkan oleh kandungan lemak jenuh yang ada di dalamnya. Namun baru-baru ini penelitian mengungkap bahwa lemak jenuh tak seburuk yang dibayangkan banyak orang. Meski begitu, daging merah tetaplah tak menyehatkan dan bahaya untuk jantung. Apa alasannya?
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Cleveland Clinic menjelaskan bahwa daging merah mengandung L-carnitine. Masalahnya, bakteri dalam usus akan mengubah nutrisi tersebut menjadi banyak zat yang bisa memicu pembentukan plak pada pembuluh darah arteri. Nantinya, penumpukan plak tersebut bisa memicu penyakit jantung, seperti dilansir oleh Women's Health Mag (04/11).
Tubuh manusia sendiri sebenarnya memproduksi carnitine yang dibutuhkan untuk memproduksi energi. Namun mengonsumsi makanan yang kaya L-carnitine seperti daging merah akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Bahkan para ahli di Cleveland clinic menyebutkan bahwa tingkat L-carnitine bisa menjadi penanda yang lebih akurat tentang risiko penyakit jantung dibandingkan dengan tingkat kolesterol.
Meski begitu, bukan berarti L-carnitine adalah nutrisi yang jahat. Kinerja bakteri dalam tubuh lah yang menyebabkan zat ini diolah menjadi sesuatu yang merugikan kesehatan manusia. Peneliti akan berusaha mengubah respon bakteri dalam usus untuk mengolah L-carnitine menjadi hal yang lebih bermanfaat, namun untuk saat ini sebaiknya hindari makanan yang banyak mengandung L-carnitine seperti daging merah.
Selain tingginya L-carnitine, daging merah juga mengandung tingkat sodium yang tinggi, terutama jika sudah diolah. Karena itu ada baiknya untuk mengurangi konsumsi daging merah demi kesehatan jantung Anda.
(mdk/kun)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca SelengkapnyaBukan Hanya Dagingnya, Ini Sejumlah Manfaat Sehat dari Konsumsi Pinggiran Semangka
Tak hanya daging buahnya saja, pinggiran semangka juga memiliki manfaat.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya
Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Selain Memperbanyak ASI, Ini 11 Khasiat Daun Katuk untuk Kesehatan
Daun katuk, dengan bentuknya yang lonjong dan corak keperakan di bagian tengah, biasanya diolah menjadi sayur bening bersama jagung manis dan wortel.
Baca SelengkapnyaJenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya
Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.
Baca SelengkapnyaManfaat Buah Belimbing untuk Kesehatan, Ternyata Baik untuk Jantung
Selain bentuknya yang unik, belimbing juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak berbagai manfaat dari buah belimbing!
Baca SelengkapnyaSering Dibuang-buang, Rebusan Daun Alpukat Ternyata Berkhasiat Cegah Darah Tinggi hingga Kolesterol
Tak hanya daging buahnya yang dapat dimakan, tetapi juga daun alpukat memiliki manfaat yang dapat membantu mengatasi sejumlah masalah kesehatan.
Baca SelengkapnyaManfaat Buah Pinang untuk Kesehatan, Bisa Tingkatkan Gairah Pria
Manfaat buang pinang untuk kesehatan yang jarang diketahui. Namun perlu diwaspadai juga efek sampingnya.
Baca SelengkapnyaManfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya
Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baca Selengkapnya