Merdeka.com - Brown rice seringkali disalah artikan dengan beras merah. Brown rice adalah jenis padi yang sama dengan beras putih, hanya saja brown rice hanya menghilangkan bagian terluar kulit padi sehingga memiliki warna yang coklat. Brown rice bahkan memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan beras putih yang biasa kita konsumsi setiap hari. Brown rice kaya akan serat, mangan, seng serta vitamin B6. Dengan kandungan nutrisi tersebut, seperti yang dilansir melalui nutriadviser.com, berikut ini merupakan 5 alasan untuk mengonsumsi brown rice hari ini.

1. Melawan kanker

Brown rice mengandung banyak lignin tanaman yang membantu membangun bakteri usus yang sehat. Hal ini berpengaruh pada perlindungan tubuh terhadap sel kanker dan hormon lainnya yang menyebabkan kanker.

2. Menurunkan risiko diabetes

Banyak peneliti telah menemukan bahwa mengganti 50gr nasi putih dengan brown rice dalam jumlah yang sama mampu menurunkan risiko diabetes tipe 2 hingga 16%. Brown rice juga memiliki keunggulan dalam kandungan nutrisi dibandingkan dengan beras putih, seperti serat, mineral, vitamin, dan fitokimia yang membantu mengurangi peningkatan kadar gula dalam darah.

3. Melindungi jantung

Sebuah penelitian terbaru yang melibatkan wanita menopause menemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi biji-bijian utuh termasuk brown rice memiliki tingkat enterolactone yang tinggi dalam darah. Enterolactone adalah kimia organik yang dihasilkan oleh mikroflora usus dari prekursor dalam makanan yang berasal dari tanaman. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bahan dalam lapisan biji brown rice dapat bekerja melawan endoktrin angiotensin II yang menjadi penyebab hipertensi dan aterosklerosis.

4. Mencegah alzheimer

Beberapa peneliti menemukan bahwa mengonsumsi brown rice membantu mengatasi turunnya kemampuan belajar dan mengingat yang disebabkan protein beta-amyloid. Ini adalah salah satu protein yang menjadi pemeran utama yang menyebabkan alzheimer.

5. Memerangi kolesterol jahat

Minyak yang terkandung dalam brown rice membantu mengurangi kadar kolesterol LDL atau yang lebih dikenal dengan kolesterol jahat. Ketika dedak padi dihilangkan untuk membuat beras putih, minyak dalam dedak juga menghilang. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi brown rice dengan melihat kadar minyak dedak tersebut mengandung gamma oryzanol yang mampu menurunkan kolesterol jahat hingga 7%.

Alasannya yang cukup untuk memulai mengonsumsi brown rice hari ini, bukan? Semoga bermanfaat!