Merdeka.com - Hari ini adalah puasa hari pertama yang berarti kamu masih berusaha untuk menyesuaikan diri dengan ritme puasa. Salah satunya yang menjadi perhatian utama adalah kondisi kesehatan.

Apakah kamu merasa lemas di hari pertama puasa ini? Well, untuk memulihkannya tentu saja konsumsi makanan sarat protein dan karbohidrat untuk menu buka puasa. Dan kamu bisa mencoba resep bola daging dengan bumbu lada hitam seperti yang dilansir dari resepkoki.co berikut ini.

Bahan :

300 gr daging giling

250 ml air

1 batang daun bawang, diiris miring

1 buah bawang bombay, diiris panjang tebal

2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1cm

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1/2 sdm kecap manis

2 sdm margarin untuk menumis

2 sdt lada hitam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt tepung sagu lalu campur dengan 1 sdt air

1/4 sdt garam

Cara Membuat :

Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah kemudian aduk rata. Bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan. Panaskan margarin diatas wajan dengan api sedang lalu masukkan bola daging tadi tumis hingga berubah warna. Masukkan cabai hijau dan bawang bombay tumis hingga harum. Tambahkan saus tomat, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata Tuang air kedalam bola daging. Masak diatas api sedang higga bumbu meresap semua. Setelah bumbu meresap masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan bola daging lada hitam siap disajikan.

Kentang yang menjadi bahan utama dari masakan ini bisa kamu jadikan sebagai pengganti nasi namun lebih terasa 'ringan' sebab tidak akan membuat lonjakan gula darah setinggi jika kamu makan nasi. Kemudian daging akan memberikan suntikan zat besi yang kamu butuhkan untuk memulihkan tenaga yang hilang. Sedangkan zat alami di dalam merica hitam akan membantu untuk menyehatkan sistem pencernaan tubuh.

(mdk/feb)