7 makanan lezat yang aman untuk penderita diabetes

Merdeka.com - Ketika kamu berusaha untuk mengontrol kadar gula darah, mungkin kamu akan sedikit kesulitan untuk memilih makanan yang tepat buat kamu. Memang sangat penting untuk memerhatikan jenis makanan yang tak boleh kamu nikmati seperti roti putih, pasta, makanan yang digoreng atau makanan olahan.

Sama pentingnya dengan makanan yang harus kamu hindari, kamu juga perlu mengetahui makanan yang boleh kamu konsumsi. Makanan manis, sepertinya menjadi pantangan terbesar buat kamu yang memiliki diabetes.

Padahal, jika kamu teliti lagi ada beberapa makanan dengan rasa yang manis dan bahkan berlemak justru baik buat kamu. Penasaran? Melansir dari prevention.com, berikut ini merupakan deretan makanan lezat yang justru baik bagi penderita diabetes.

Produk susu

Tak dipungkiri, produk susu adalah sumber kalsium dan vitamin D yang cukup tinggi. Kedua nutrisi terebut memiliki kemampuan untuk menekan diabetes. Kamu bisa mendapatkan nutrisi tersebut dari susu, keju dan yogurt. 

Sebuah studi menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih dari 1.200mg kalsium dan lebih dari 800 iu vitamin D setiap hari memiliki risiko rendah pada diabetes. Mereka mengalami penurunan risiko diabetes hingga 33 persen. Ini dibandingkan dengan wanita yang kurang mengonsumsi kedua vitamin tersebut. 

Salmon

Ikan yang satu ini kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang setiap 3 ons salmon mengandung sekitar 1.800mg omega 3. Selain itu, lemak sehat yang terkandung di dalamnya membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi lingkar pinggang, mengurangi peradangan, dan meningkatkan resistensi insulin.

Salmon juga merupakan sumber vitamin D non-susu. Untuk menikmatinya kamu bisa mencoba mengolahnya dengan cara ditumis sebanyak dua kali dalam seminggu. Kamu juga bisa menambahkan salmon dalam salad sehat.

Tuna

Ini adalah salah satu jenis ikan yang aman buat dikonsumsi penderita diabetes. Sekitar 3 ons ikan tuna mengandung 1.300mg omega 3 dan juga vitamin D. Hanya saja, ikan tuna mengandung kadar merkuri yang cukup tinggi.

Merkuri adalah senyawa yang dapat menyebabkan masalah neurologis jika dikonsumsi dalam jumlah yang besar. Sebagai cara yang aman, kamu bisa mendapatkan tuna dalam bentuk kalengan.

Selain itu, kamu juga harus membatasi jumlah konsumsi tuna maksimal 12 ons seminggu. Untuk pengolahannya, kamu bisa mengombinasikan tuna sebagai campuran sandwich. Pastikan untuk menggunakan kraker gandum, bukan roti.

Oats

Oats terbuat dari gandum murni. Gandum adalah makanan utama penderita diabetes karena kandungan seratnya yang tinggi. Sekitar 100gr oats menyediakan 4gr serat. Sebuah studi menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi oat secara teratur memiliki kadar kolesterol jahat yang rendah sehingga meningkatkan resistensi insulin. 

Semua oats dengan serat laru mampu memperlambat pemecahan dan penyerapan karbohidrat. Kondisi akan membantu kadar gula darah kamu tetap stabil. Untuk mendapatkan manfaatnya, mengonsumsi oat secara langsung adalah yang terbaik. Kamu juga bisa mengolahnya menjadi pancake. 

Kurma

Siapa bilang penderita diabetes tak bisa menikmati makanan manis? Kurma, yang merupakan buah-buahan tropis yang memiliki tekstur lembut dan kenyal serta rasa yang manis ini aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Buah kurma aman bagi penderita diabetes karena kaya akan kandungan serat. Tak hanya itu, kurma juga kaya akan antioksidan dan bahkan lebih kaya dibandingkan dengan anggur, jeruk, brokoli dan bahkan paprika.

Untuk mendapatkan manfaatnya kamu bisa mengonsumsinya secara utuh, atau mengombinasikannya dengan kacang kenari. Selain itu, mengombinasikannya dengan roti dan kue juga akan membuat rasanya lebih lezat.

Selai kacang

Selai kacang? Sulit dipercaya, bukan? Tetapi sebuah penelitian menemukan hubungan positif antara selai kacang dengan diabetes. Ini karena selai kacang (tentunya tanpa gula) kaya akan serat.

Setiap dua sendok makan selai kacang mengandung sekitar 2gr serat. Tak hanya itu, selai kacang juga mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah yang tinggi. Ini merupakan sebuah kabar baik bagi kesehatan jantung kamu.

Meskipun begitu, selai kacang kaya akan kalori. Oleh karena itu, penting untuk memerhatikan porsi selai kacang yang kamu konsumsi. 

Cokelat hitam (dark chocolate)

Kaya akan kandungan antioksidan flavonoid, makanan yang disukai banyak orang ini juga dapat dinikmati oleh kamu yang menderita diabetes. Ini karena cokelat hitam dapat membantu tubuh meningkatkan kadar kolesterol baik dan kolesterol jahat, serta mengurangi tekanan darah. 

Satu ons cokelat hitam mengandung sekitar 136 kalori dan 8,5gr lemak. Ini berarti kamu hanya bisa menikmati cokelat hitam dalam porsi kecil. Untuk menikmati kelezatannya, kamu bisa melelehkan cokelat di atas raspberi atau stroberi sebagai camilan.