Es mendikai, kesegaran berbuka puasa dalam semangka

Merdeka.com - Es mendikai merupakan cara lain menikmati kesegaran buah semangka. Jika biasanya semangka disajikan dengan dikupas dan dipotong dadu atau dibuat jus, es mendikai justru menjadikan kulit semangka sebagai wadah minumnya. Ditambah varian beberapa buah di dalamnya, membuat es mendikai selain segar juga menyehatkan.

Kesegaran es mendikai cocok untuk menemani menu berbuka puasa, pengganti es teh. Tidak sulit membuatnya, berikut tips yang dilansir dari buku kreasi minuman dingin dan segar tulisan Wahyuni Mulyawati.

Bahan yang diperlukan:

1. 1 buah semangka merah atau kuning

2. 200 cc sirup markisa

3. 400 cc jus pepaya

4. 400 cc sari jeruk manis

5. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah zig-zag buah semangka menjadi dua bagian.

2. Pada bagian pertama, keruk daging buah membentuk bulatan sebesar kelereng. Keruk sisa dagingnya hingga sisi dalam buah rata.

3. Bagian kedua, haluskan dengan es batu dalam blender, kemudian sisihkan.

4. Setelah di sisihkan, campur dengan sirup markisa, jus pepaya, dan sari jeruk manis.

5. Masukkan semua ke dalam semangka yang daging buahnya sudah dikeruk, dan beri hiasan cherry biru. (mdk/war)