Jepang ajak Bali kerja sama bikin sake dari ubi

Merdeka.com - Dalam kunjungannya ke Bali, Gubernur Prefecture Kumamoto-Jepang ,Ikvo Kabashima menyampaikan Bali dan Kumamoto memiliki banyak kesamaan baik dalam bidang pertanian, perkebunan serta keaslian budaya yang masih dijaga oleh provinsi ini. Kesamaan ini yang jadi peluang untuk melakukan kerjasama.

Menurut Gubernur Bali Made Mangku Pastika, daerah ini termasuk sangat maju di Jepang terutama dalam pengembangan produksi pertanian serta perkebunannya. Produk minuman beralkohol seperti sake dan soju dari Kumamoto sangat terkenal dan cukup disukai di dunia.

"Bahkan produksi sake di daerah tersebut sangat besar di Jepang dan sudah mendunia," paparnya di gedung Provinsi Bali, Kamis (4/6).

Pastika menyambut positif minat Kabashima terhadap potensi ubi Bali. Menurutnya, jika ubi Bali digunakan sebagai bahan pembuatan Sake dan Soju maka hal tersebut akan memberikan nilai ekpor yang sangat bagus bagi ubi Bali.

"Ini sangat menarik, tetapi kita harus perlu bicarakan lagi dengan seluruh komponen terutama pemerintah pusat terkait soal larangan minuman berakohol," kata Pastika yang selanjutnya memberikan cendramata berupa keris Bali.

Sementara itu Gubernur Kumamoto, Ikvo Kabashima mengungkapkan ketertarikan untuk menjalin kerjasama sister province, terlebih setelah melihat potensi pertanian ubi di Bali sangat bagus untuk diolah menjadi sakedan soju. Kabashima juga menerangkan selain produksi minuman yang sudah mendunia juga berasal dari industri transportasi (15 persen), industri makanan (11,6 persen), industri minuman (5,5 persen) serta berbagai macam perusahaan besar seperti Sony, Honda, Fuji Film dan lainnya. (mdk/efd)