10 Kuliner Unik yang Hanya Ada di Bulan Ramadan, Salah Satunya Gulai Siput

Merdeka.com - Bulan Ramadan merupakan salah satu bulan yang sangat ditunggu-tunggu oleh para umat muslim di seluruh dunia. Bulan ini selalu memberikan nuansa yang membuat rindu bagi para umat muslim di seluruh dunia tak terkecuali di Indonesia.

Di setiap daerah, masyarakat Indonesia memiliki berbagai cara untuk merayakan kedatangan bulan yang mulia ini, salah satunya melalui makanan. Masyakat di berbagai daerah kerap membuat kuliner khas yang hanya muncul ketika bulan Ramadan tiba. Kuliner khas ini kerap kali menjadi incaran untuk menu buka puasa ataupun menu takjil. Banyak orang rela untuk mengantri untuk berburu kuliner khas tersebut.

Berikut adalah 10 kuliner unik yang hanya ada di bulan Ramadan yang telah merdeka.com kumpulkan dari berbagai sumber.

1. Kicak

idntimes.com

Kicak merupakan salah satu kuliner unik yang berasal dari Yogyakarta dan hanya ada di bulan Ramadan. Kicak terbuat dari singkong yang dikukus. Untuk melengkapi rasa, kicak biasanya dilengkapi dengan taburan parutan kelapa diatasnya.

Makanan ini biasanya dijumpai di pasar sore Kauman yang terletak di Yogyakarta. Pasar tersebut terletak di sebuah kampung Muhammadiyah di jalan Ahmad Dahlan Yogyakarta.

Ketika dimakan, kicak akan terasa lembut dan manis. Taburan parutan kelapa menambah rasa asin dan gurih dipadukan dengan aroma dari potongan buah nangka dan daun pandan pastinya akan menggugah selera makan anda pada saat berbuka puasa.

2. Sate Susu

Liputan6.com

Kuliner unik yang hanya ada saat di bulan Ramadhan berikutnya adalah sate susu. Sate susu merupakan kuliner khas yang ada saat bulan Ramadan yang berasal dari Kampung Jawa, Desa Wanasari, Denpasar Barat.

Sesuai dengan namanya, sate susu ini merupakan sate yang berasal dari puting susu sapi yang dipotong-potong berbentuk dadu, kemudian direbus lalu diberi bumbu yang khas.

Bumbu sate ini memiliki ciri khas yaitu berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan aneka rempah-rempah yang dipakai sebagai bumbunya yaitu kencur, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.

3. Sotong Pangkong

merahputih.com

Kuliner unik yang hanya ada saat di bulan Ramadhan selanjutnya adalah soto pangkong. Kuliner unik ini berasal dari Pontianak. Sotong pangkong menggunakan bahan dasar sotong atau cumi yang dikeringkan menggunakan arang yang dibakar.

Sotong yang dikeringkan diatas arang terlebih dahulu dipukul-pukul hingga berbentuk pipih. Sotong pangkong merupakan kuliner yang sangat terkenal sebagai kuliner yang ada saat di bulan Ramadan. Biasanya sotong pangkong disajikan dengan paduan sambal kacang, sambal asam pedas manis, atau cuka.

4. Lemang

travel.trubus.id

Kuliner unik yang hanya ada saat di bulan Ramadan berikutnya adalah Lemang. Lemang merupakan kuliner unik yang khas pada saat bulan Ramadhan tepatnya di daerah Melayu yaitu Minangkabau.

Jajanan ini merupakan jajanan favorit masyarakat setempat yang dibuat dari bahan dasar ketan. Ketan tersebut dimasak dengan bumbu khas. Jajanan ini seringkali menjadi incaran para umat muslim pada saat waktu berbuka puasa telah tiba.

5. Pakat

Liputan6.com

Kuliner unik yang hanya ada di bulan Ramadan yang selanjutnya adalah pakat. Pakat merupakan kuliner khas yang berasal Mandailing Tapanuli Selatan, Sumatera Utara. Pakat merupakan makanan yang terbuat dari pucuk muda sejenis rotan yang disajikan dengan cara dibakar terlebih dahulu hingga matang, tetapi terkadang juga dapat disajikan dengan cara direbus kemudian kulit luarnya dibuang dan isinya yang berwarna putih diambil lalu diiris tergantung selera.

Memiliki tekstur yang sangat lembut, pakat biasanya disantap dengan nasi sebagai lalapannya, atau dicampur dengan berbagai sayuran, ditambah dengan cabe dan bawang irisan, atau dapat juga dicocol dengan sambal.

6. Asida

Liputan6.com

Kuliner unik yang hanya ada saat di bulan Ramadan selanjutnya adalah Asida. Asida merupakan kuliner tradisional yang berasal dari Maluku.

Bahan dasar makanan ini adalah tepung terigu, gula, merah, kapulaga, daun pandan dan dipadukan dengan sedikit campuran kayu manis. Tekstur makanannya memiliki rasa kenyal seperti dodol.

7. Gulai Siput

myresipi.com

Kuliner unik yang hanya ada di bulan Ramadan selanjutnya merupakan kuliner yang memiliki bahan dasar siput yaitu gulai siput. Makanan khas ini berasal dari daerah Tanjung Pinang, Kepulauan Riau.

Sesuai dengan namanya, gulai siput merupakan campuran bahan dasar siput yang dipadukan dengan santan yang kemudian dimasak hingga menjadi kental seperti gulai pada umumnya.

8. Mi Glosor

cookpad.com

Kuliner unik yang khas ditemui pada saat bulan Ramadanyang berikutnya adalah mi glosor. Kuliner unik ini banyak ditemukan di daerah Bogor, Jawa Barat.

Di kota hujam tersebut, mi glosor biasanya disajikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Glosor merupakan istilah yang diambil dari Bahasa Sunda yang berarti mudah ditelan.

9. Ebetan

brilio.net

Kuliner unik yang hanya ada saat bulan Ramadan selanjutnya adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang panjang, daun belimbing, terong, paria dan daun kemangi yang dinamakan dengan ebetan. Semua bahan tersebut dicampur dengan bumbu urap yang terbuat dari bahan dasar kelapa.

10. Bangka Kopyor

pinterest.com

Bangka kopyor merupakan makanan khas yang dibuat dari bahan baku buah nangka. Bangka kopyor merupakan sebuah kata singkatan dari bubur nangka dan kelapa kopyor.

Menu yang hanya ada saat bulan Ramadhan tiba ini terbuat dari tepung terigu, buah kelapa kopyor, pisang, santan, serta roti tawar. Biasanya jajanan ini disajikan sebagai menu buka puasa yang dijajakan di sekitaran pesisir pantai Gresik.