Merdeka.com - Bagi Anda pecinta makanan Jepang, tentu sudah tidak asing dengan nori. Nori merupakan makanan yang terbuat dari bahan rumput laut yang dikeringkan hingga membentuk seperti kertas berwarna hijau. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma yang khas. Biasanya nori digunakan bahan pembungkus olahan sushi khas Jepang atau kimbab khas Korea.

Saat dikonsumsi, biasanya memberikan sensasi tekstur yang lebih kenyal pada makanan. Lebih dari itu, rasa gurih dan aroma khas rumput laut nori memang membuat setiap hidangan menjadi lebih lezat dan nikmat. Tidak heran, jika banyak orang gemar mengonsumsi berbagai olahan yang menggunakan bahan nori.

Selain sushi dan kimbab, nori juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lainnya yang tak kalah lezat dan menarik. Mulai dari nasi onigiri, ayam gulung nori, gimmari, hingga keripik nori yang gurih dan renyah. Beberapa sajian ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu makanan sehari-hari maupun camilan yang praktis dan mudah dibuat.

Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep olahan nori gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara pembuatan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan nori gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Olahan Nori : Nasi Onigiri

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepalakafe

Bahan:

1 buah fillet ayam dada/paha 1 sdm mentega 2 siung bawang putih 1 sdm kecap asin secukupnya garam, merica 3 sdm mayonaise nori lembaran 1 butir telur nasi putih pulen, secukupnya garam, merica secukupnya

Cara membuat:

Potong ayam fillet. Tumis ayam dengan mentega dan bawang putih sampai 1/2 matang, tambahkan garam, merica dan kecap asin (lumuri ayam dengan telur kocok dan tepung panir terlebih dahulu supaya renyah). Tumis sampai matang. Pindahkan ke wadah, tunggu sampai agak dingin, aduk dengan mayonaise. Simpan. Ambil nasi yang baru matang, tempatkan di mangkok, beri sedikit garam, merica dan gula. Aduk rata. Alasi tangan dengan plastik tahan panas atau mengguakan sarung tangan plastik, tuangkan sedikit nasi, beri isi chicken mayo, tutup lagi dengan nasi. Kepal dengan kedua tangan sampai padat, kemudian setelah padat bentuk segitiga. Tempelkan nori. Onigiri siap disajikan.

Resep Olahan Nori : Kimbab

©2021 Merdeka.com/Instagram/@leegyusun

Bahan:

2 lembar nori atau rumput laut siap pakai 3 cup nasi putih hangat 1 buah wortel besar, potong memanjang dan rebus hingga matang 1 ikat bayam, rebus hingga matang, tiriskan 100 gr daging sapi 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 siung bawang putih, goreng lalu haluskan 2 batang danmuji (acar lobak kuning Korea) 2 butir telur garam secukupnya minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

Campurkan nasi hangat dengan 1 sdt minyak wijen dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dan biarkan hingga uapnya habis. Campurkan bayam yang sudah direbus dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih yang dihaluskan. Campur daging sapi dengan saus tiram dan kecap asin dan sedikit gula. Tumis hingga daging matang, tes rasa. Jika sudah pas di lidah, angkat. Kocok telur dengan sedikit garam, goreng dadar tipis saja, jadikan 2-3 kali gorengan. Potong memanjang. Siapkan penggulung bambu, jika tak ada bisa memakai alas plastik saja. Siapkan satu lembar nori, tata nasi merata, kemudian tata daging sapi, bayam, telur dadar, danmuji dan wortel memanjang. Gulung perlahan dan tekan agar nasi gulung tidak terurai. Iris sesuai selera, kimbab siap dinikmati.

Resep Olahan Nori : Keripik Nori

©2021 Merdeka.com/cookpad.com/Irene

Bahan:

30 gram nori 2 butir telur ukuran besar 210 gram tepung terigu 6 siung bawang putih, haluskan 8 siung bawang merah, haluskan 90 gram tepung tapioka garam secukupnya gula secukupnya lada putih bubuk secukupnya minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong kasar nori lalu campurkan dengan tepung. Tambahkan bumbu bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, lada dan gula secukupnya. Tambahkan bumbu bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, lada dan gula secukupnya. Tambahkan telur, aduk rata adonan. Uleni adonan hingga kalis dan siap dicetak atau dipotong-potong saja. Ambil sebagian adonan lalu giling tipis, lalu cetak sesuai selera, atau potong-potong menggunakan pisau. Goreng keripik yang sudah dicetak ke dalam minyak goreng, angkat jika sudah kecokelatan, tiriskan.

Resep Olahan Nori : Ayam Gulung Nori

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tria.hafif

Bahan:

500 gr ayam 1 sachet Saori teriyaki lada bubuk nori lembaran secukupnya

Bahan pencelup:

5 sdm tepung serbaguna 1 sdm maizena sejumput garam himalaya secukupnya air

Cara membuat:

Haluskan daging ayam. Marinasi ayam dengan saus teriyaki dan lada bubuk 30 menit. Siapkan nori, isi dengan daging, gulung rapi. Celupkan nori ke dalam pencelup lalu goreng hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Resep Olahan Nori : Gummari

©2021 Merdeka.com/Instagram/@maditscooking

Bahan:

lembaran nori, tiap lembar dibagi 6 bagian japchae, gunting menjadi kecil-kecil Adonan basah: 5 sdm terigu protein sedang 2 sdm maizena garam, gula, merica, kaldu jamur air secukupnya

Cara membuat:

Siapkan potongan lembaran nori. Taruh 1 sdm japchae, lalu gulung. Beri sedikit adonan basah di ujung gulungan, sebagai lem. Lakukan hingga selesai. Panaskan minyak, celupkan gulungan nori ke adonan basah dan segera goreng. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan hangat.

Resep Olahan Nori : Stik Tempe Nori

©2021 Merdeka.com/Instagram/@vitriays

Bahan:

200 gr tempe 8 sdm tepug beras 1 sdt ketumbar bubuk 1 butir kemiri 150 cc air nori 5 lembar garam secukupnya wijen secukupnya penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Haluskan tempe dibantu dengan 150 cc air hingga halus. Lalu campur dengan terigu dan tepung beras beserta bumbu bumbunya. Aduk rata hingga padat dan rasanya pas. Siapkan nori, taruh adonan tempe diatas nori. Ratakan tipis tipis. Lakukan hingga adonan tempe habis. Masukkan adonan di dalam kulkas selama beberapa jam agar adonan lengket dan tidak lepas selama digoreng. Keluarkan tempe dari kulkas. Potong-potong sesuai selera. Goreng hingga berubah warna kecoklatan. Goreng bagian sesi tempe terlebih dahulu. Siap disajikan dengan acar.

Resep Olahan Nori : Mentai Rice

©2021 Merdeka.com/Instagram/@fardeean_thias

Bahan:

seporsi nasi putih 1 mayonise sachet saus tomat saus sambel bubuk Bon Cabe nori sachet potongan nugget potongan bakso

Cara membuat:

Remukkan nori sachet & campur ke nasi, aduk sampai tercampur rata. Di wadah lain campurkan mayonise, saus sambal, saus tomat, potongan isi, dan Bon Cabe. Test rasa, bisa ditambahkan apa yang dirasa kurang. Tuangkan campuran ke atas nasi, dan beri irisan sisa nori untuk topping di atasnya. Siap disajikan.

Resep Olahan Nori : Krupuk Kulit Pangsit Nori

©2021 Merdeka.com/Instagram/@eatlovers_jaya

Bahan:

kulit pangsit nori tepung terigu penyedap rasa air secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung terigu dengan penyedap rasa dan beri air secukupnya. Aduk rata. Oleskan adonan tepung terigu ke kulit pangsit. Selagi basah, tempetkan nori ke kulit pangsit yang telah diolesi adonan tepung. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan, simpan dalam stoples.

Resep Olahan Nori : Tahu Nori Jamur Shimeji

©2021 Merdeka.com/cookpad/mourena kurniawaty

Bahan:

1 pack tahu nori 1 pack jamur brown shimeji 1 siung bawang putih geprek 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap asin gula garam lada kaldu jamur air secukupnya larutan maizena secukupnya

Cara membuat:

Potong tahu nori, goreng hingga kecoklatan. Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur shimeji masak sampai agak sedikit layu. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, kaldu jamur, lada, air. Aduk bentar, setelah mendidih, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Tata tahu di piring, tuang kuah shimeji. Siap disajikan.

Resep Olahan Nori : Nori Gulung Isi Roti Abon

©2021 Merdeka.com/cookpad/slicecutecake

Bahan:

6 lembar roti tawar 1 butir telur, kocok 2 lembar nori besar mayonnaise secukupnya abon secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan, potong pinggiran roti. Gilas roti dengan digulung hingga tipis. Olesi dengan mayonnaise, tambahkan abon lalu gulung. Celupkan ke dalam kocokan telur. Siapkan teflon, olesi dengan margarin. Dengan api kecil, panggang adonan gulung di atas teflon hingga kecokelatan. Siapkan nori potong sesuai ukuran roti, oles dengan mayonnaise lalu letakkan roti dan gulung. Celup ujung kiri kanan roti dengan mayonnaise. Lalu lumuri abon dan rapikan. Terakhir boleh tabur wijen jika ada.

(mdk/ayi)