Unik, Peternak di Italia Budidayakan Ayam Petelur di Hutan
Merdeka.com - Normalnya ayam petelur dipelihara di peternakan dalam kandang-kandang sempit dengan cahaya matahari minim. Akibatnya ayam jadi tumbuh tak sehat. Walaupun begitu, ini adalah situasi yang sulit dihindari jika peternak dituntut untuk menyediakan daging dan telur dengan harga murah. Walaupun begitu, seorang peternak di Italia punya cara berbeda untuk mengembangbiakkan ayam-ayam petelurnya.
Massimo Rapella, 48, menjalankan peternakan yang benar-benar berbeda. Dia membudidayakan lebih dari 2000 ekor ayam di tengah hutan Alpen, tanpa kandang atau kurungan. Ayam-ayam petelurnya tampak lebih sehat, karena bebas berkeliaran di hutan dan beraktivitas di bawah siraman cahaya matahari seperti ayam liar. Makanan mereka berasal dari alam, berupa biji-bijian, serangga, cacing, atau dedaunan. Akibatnya, telur yang mereka hasilkan pun lebih kenyal dan lezat.
Ayam-ayam petelur Massimo Rapella ©Massimo Rapella/Uovo di SelvaDilansir Atlas Obscura, telur-telur yang dihasilkan di peternakan hutan Rapella dilabeli merek Uovo di Selva yang berarti telur hutan. Dijual langsung ke konsumen dan restoran terkemuka.
Rapella menjadi peternak karena kebetulan. Awalnya dia dan sang istri mengelola yayasan nirlaba berbasis pendidikan di Valtellina. Tetapi krisis moneter 2008 membuat pemerintah menghentikan bantuan kepada yayasannya. Mereka pun pindah ke pegunungan dan mulai memelihara beberapa ekor ayam untuk dikonsumsi sendiri.
Ayam-ayam petelur Massimo Rapella ©Massimo Rapella/Uovo di SelvaAyam-ayam itu dibiarkan berkeliaran di hutan dan lama-kelamaan merasa betah di sana. Mereka pun berkembang biak secara alami.
Ayam-ayam petelur Massimo Rapella ©Massimo Rapella/Uovo di Selva"Saya mulai berpikir apakah saya bisa membawa lebih banyak ayam dan menciptakan 'telur Alpen' untuk dijual di pasar lokal," katanya.
Kini suami-istri Rapella telah memelihara 2100 ekor ayam petelur produktif di hutan seluas dua hektar. Setiap hari Rapella bisa memanen sekitar 1300 telur.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Jika berencana menghabiskan liburan di Italia, penting untuk memahami aturan makan & minum yang unik & tegas yang menjadi bagian integral dari budaya Italia.
Baca SelengkapnyaPohon Ara yang tumbuh terbalik dari atas ke bawah ada di reruntuhan kuno Baiae, Italia. Yuk, simak fakta-fakta menarik dari Pohon Ara terbalik ini!
Baca SelengkapnyaBeberapa makanan seringkali disalahartikan karena kemiripan bentuknya, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang mencolok, terutama dari segi rasa & bahan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Mengenal salah satu gereja di Italia yang memiliki buaya berusia 500 tahun dan dikenal memiliki makna simbolis.
Baca SelengkapnyaMasyarakat Italia meyakini bahwa minuman kopi yang dicampur susu adalah hidangan untuk sarapan pagi, dan waktunya berakhir pada jam 11 pagi.
Baca SelengkapnyaSalak adalah buah yang biasanya ditemukan di negara-negara tropis seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand
Baca SelengkapnyaLarangan mematahkan pasta sebelum dimasak bukan hanya sekadar aturan makan; itu melibatkan tradisi, tekstur, teknik memasak, dan tentu saja, nilai-nilai budaya.
Baca SelengkapnyaDilansir dari a-z Animals menariknya ada beberapa spesies ular yang melahirkan anak hidup, mirip dengan mamalia. Simak selengkapnya disini!
Baca SelengkapnyaCokelat pirang sudah diakui sebagai salah satu jenis cokelat paling unik di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya!
Baca Selengkapnya