Selamat Pagi, restoran Brooklyn yang bernapaskan Bali

Merdeka.com - Kabar gembira untuk para pecinta masakan Indonesia, khususnya Bali, yang tinggal di wilayah Greenpoint, Brooklyn. Pasalnya saat ini telah dibuka sebuah restoran yang mengambil tema Bali bernama 'Selamat Pagi'.

Restoran Bali ini dibuat oleh kelompok perusahaan es krim Van Leeuwen. Ide untuk membuka restoran dengan tema masakan Indonesia datang ke pikiran Laura O'Neill dan partner bisnisnya Ben Van Leeuwen setelah mereka mengambil kelas memasak di Bali.

Setelah kembali ke Amerika Serikat mereka mulai bereksperimen dengan masakan Indonesia dan mencoba membuatnya.

"Kami benar-benar jatuh cinta pada Bali dan masakan di sana. Kami sangat berharap bisa membawa suasana dan makanan itu ke New York," ungkap O'Neill, seperti dilansir oleh NY Daily News (03/03).

Menu di restoran ini tentu banyak mengambil masakan dari Indonesia dan Bali, misalkan Udang goreng sambal atau ayam goreng bumbu rempah yang jarang ditemui di Amerika Serikat. Bahkan Nasi Goreng khas Bali juga tersaji di restoran ini.

Dekorasi restoran ini dibuat sederhana sehingga membuat para pelanggan betah untuk duduk berlama-lama. O'Neill mengaku tak banyak menghabiskan uang untuk dekorasi karena fokus pada rempah-rempah dan komposisi makanan yang dibutuhkan.

Mengumpulkan komposisi masakan Bali adalah hal yang lebih menantang dibandingkan dengan dekorasi. O'Neill dan Van Leeuwen menginginkan agar rasa Bali tetap asli dan terasa sehingga mereka sangat berhati-hati memilih bahan masakan. Jika pergi ke Brooklyn, mungkin Anda bisa mampir ke tempat ini dan mencicipi cita rasa Bali ala Brooklyn. (mdk/kun)