Saison dell'Aragosta, uniknya bir asin rasa lobster

Merdeka.com - Pabrik bir Oxbow di Newcastle, Maine, baru-baru ini merilis minuman baru yang menggabungkan dua bahan unik yakni bir dan lobster. Diberi nama Saison dell'Aragosta, minuman tersebut dibuat dengan memasak lobster hidup dalam bir yang telah difermentasi.

Aragosta sendiri merupakan istilah Italia untuk lobster atau udang karang. Nama itu dipilih untuk menghormati Giovanni Campari, seorang master brewer (pembuat bir) di salah satu pabrik bir terbaik Italia, Birrificio del Ducato.

Photo: Oxbow Brewery/Twitter

Menurut Tim Adams, pemilik Oxbow, Giovanni melakukan perjalanan ke Maine musim panas lalu untuk bekerja dengannya. Duo ini awalnya ingin membuat bir Jerman yang rendah alkohol dan dipadukan dengan barley.

Namun, rencana mereka kemudian berubah. Saat mereka berdua menghabiskan makan malam mereka, Giovanni tiba-tiba mendapatkan ide untuk mencampur bir dan lobster.

Photo: Yelp

"Giovanni menoleh padaku dan berkata, kita harus menaruh beberapa lobster di bir kita," kata Adams. "Saya sedikit terkejut dan ragu-ragu, tapi saya tidak bisa mengatakan tidak padanya."

Mereka pun memutuskan untuk menggunakan lobster untuk memberi rasa asin pada bir mereka, dan menambahkan beberapa garam laut Maine untuk menguatkan efeknya.