Resep Tori Karaage, Ayam Goreng Renyah Khas Jepang

Merdeka.com - Berikut ini resep tori karaage atau ayam goreng Jepang yang renyah. Anda juga bisa mengganti ayam dengan potongan gurita, cumi, atau sumber protein hewani lainnya.

Potong-potong ayam, cumi, atau gurita seukuran satu suapan agar lebih mudah disantap. Jangan lupa bumbui dengan jahe dan bawang putih sebelum dibalur tepung dan digoreng.

Bahan:

Bumbu Rendaman:

Cara Membuat Ayam Goreng Jepang (Karaage):

1. Campur susu cair, bawang putih, jahe, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
2. Lumuri fillet ayam dengan bumbu rendaman, lalu diamkan selama sejam agar bumbu meresap.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak. Balut ayam dengan adonan pelapis, lalu goreng dengan api kecil. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Sajikan ayam goreng ala Jepang atau karaage dengan acar lobak dan wortel serta salad kol segar yang diiris halus.