Resep Selai Stroberi Rumahan Simpel yang Gak Kemanisan

Merdeka.com - Makan roti bakar alias toast enaknya pakai selai. Pilih yang rasanya asam manis agar tidak eneg. Misalnya selai stroberi dengan potongan buah yang chunky. Acara sarapan atau sekadar ngemil di sore hari bakal terasa lebih enak.

Daripada beli selai botolan yang kemanisan atau selai premium dengan harga puluhan ribu, sesekali coba bikin sendiri. Membuat selai rumahan tidak sulit, kok. Takaran gulanya bisa diatur sesuai selera. Anda juga bisa mengiris stroberi dengan potongan besar-besar agar mirip dengan selai premium di toko-toko bahan makanan impor.

Berikut ini resep selai stroberi premium yang nggak kemanisan. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

Cara Membuat Selai Stroberi:

1. Cuci bersih stroberi, kemudian buang tangkainya dan belah dua. Anda juga bisa membiarkan stroberi utuh jika ukurannya tidak cukup besar.
2. Panaskan panci di atas api kecil, kemudian masukkan stroberi. Aduk perlahan sampai stroberi mengeluarkan cairan. Pada proses ini, stroberi akan mulai kehilangan warna merahnya dan menjadi pucat.
3. Masukkan gula dan air perasan lemon, lalu aduk perlahan lagi sampai potongan stroberi kembali menyerap warna merahnya dan seluruh gula pasir leleh.
4. Besarkan api dan aduk sampai cairan mengental serta meletup-letup. Jangan tunggu sampai warnanya semakin gelap. Langsung matikan api jika selai sudah kental.
5. Tuang selai ke botol atau jar yang sudah disucihamakan. Tunggu sampai dingin, lalu tutup rapat-rapat.

Selai stroberi buatan rumah siap disantap bersama roti tawar atau irisan baguette yang dioven sampai renyah.