Resep Lapis Daging Kecap Khas Surabaya yang Gurih dan Sarat Bumbu

Merdeka.com - Yuk, buat lapis daging bumbu kecap manis khas Surabaya untuk menu olahan protein hewani buat keluarga minggu ini. Makanan ini biasanya dibuat dengan daging has dalam, namun Anda juga bisa menggunakan daging bagian tubuh sapi lain yang sama empuknya.

Penampilan lapis daging cukup mirip dengan semur yang kuahnya sudah menyusut hingga nyaris habis. Karena tekstur bumbunya yang nyemek, makanan ini paling cocok disantap bersama nasi.

Bahan:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Lapis Daging:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kecap manis dan tomat iris. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata, setelah itu tambahkan air sekitar 3 atau 4 gelas.
4. Masak sampai daging empuk dan airnya menyusut kembali. Jika olahan daging sudah berubah menjadi masakan nyemek, angkat dari kompor.

Tuang lapis daging ke piring saji dan hidangkan bersama nasi putih hangat.