Resep Kue Celorot atau Cerorot, Jajan Pasar Legit Berbahan Tepung Beras

Merdeka.com - Celorot atau cerorot merupakan salah satu jajanan pasar khas Indonesia. Kue berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini memiliki penampilan khas seperti keong. Pasalnya celorot dibungkus dengan daun kelapa (janur) atau daun pisang yang dibentuk kerucut. Rasanya manis khas gula jawa dengan tekstur kenyal.

Bagaimana cara membuat kue celorot yang enak? Berikut ini resep kue celorot atau cerorot yang bisa dipraktikkan di rumah.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bahan:

Cara Membuat Celorot:

1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Jangan lupa diaduk. Setelah itu saring.
2. Campur tepung beras dan tapioka, lalu tuangi santan yang sudah disaring tadi. Aduk hingga tercampur rata.
3. Buat wadah kerucut dari daun janur atau daun pisang. Simpulkan dua sampai tiga buah dengan tusuk gigi, lalu letakkan di wadah cupcake atau gelas tahan panas agar kue bisa berdiri.
4. Tuang adonan ke dalam kerucut, lalu kukus selama 20 menit.

Sajikan kue celorot atau cerorot sebagai hidangan teman minum teh di sore hari.