Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

Merdeka.com - Siapkan lauk istimewa untuk keluarga minggu ini. Misalnya ikan patin bumbu rujak. Agar ikan tidak lembek, goreng terlebih dahulu sebelum dimasak bersama bumbu rujak.

Selain ikan patin, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan air tawar lainnya. Misalnya ikan mujair, lele, gurame, atau ikan mas.

Berikut ini resep ikan patin bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Bahan-Bahan

Bahan (2 Porsi):

Bumbu Halus:

Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Rujak:

1. Bersihkan jeroan ikan patin, kemudian cuci bersih. Kerat-kerat badannya agar meresap bumbu saat dimasak nanti.
2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ikan patin sampai permukaannya cukup kering, setelah itu angkat dari penggorengan dan tiriskan.
3. Panaskan sesendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk.
4. Masukkan santan kental, kemudian masak sampai meletup-letup.
5. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu, kemudian masak lagi sampai airnya menyusut.
6. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.

Sajikan ikan patin bumbu rujak bersama nasi hangat.