Resep Ayam Tangkap, Olahan Ayam Khas Aceh
Merdeka.com - Pernah mencoba ayam tangkah khas Aceh? Ini adalah olahan ayam goreng yang agak berbeda dari biasanya.
Potongan ayam digoreng bersama macam-macam rempah daun. Rasanya benar-benar unik dan gurih.
Bagaimana cara membuat ayam tangkap Aceh? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
500 gram daging ayam, potong-potong dan cuci bersih 1 ruas lengkuas 1 lembar daun pandan, potong-potong 2 lembar daun salam koja atau daun kari air secukupnyaBumbu Halus:
4 siung bawang putih 1 sendok teh merica butir 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 sendok teh garam/secukupnyaBumbu Pelengkap:
3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong 4 lembar daun kari 5 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan dan potong-potong 7 buah cabai hijau 3 siung bawang merah, iris tipisCara Membuat Ayam Tangkap:
Campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan, dan daun salam koja/kari. Tuang air hingga ayam terendam sepenuhnya. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang, kurang lebih selama 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya. Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga ayam matang kecokelatan, lalu angkat dari minyak goreng.
Hidangkan ayam tangkap di piring saji. Santap bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara
Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca Selengkapnya7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis
Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Baca Selengkapnya6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera
Salah satu makanan khas Indonesia yang cocok jadi hidangan buka puasa adalah ayam rica-rica. Rasanya yang pedas dan gurih memang sulit untuk diabaikan.
Baca Selengkapnya10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca SelengkapnyaResep Ayam Pop Lezat ala Rumahan, Hidangan Spesial untuk Keluarga
Ayam Pop hidangan legendaris khas Padang yang satu ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah.
Baca SelengkapnyaResep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian
Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca Selengkapnya