5 Resep Pepes Enak untuk Lauk Spesial, mulai Pepes Ikan Sampai Jamur Tiram
Merdeka.com - Siapkan lauk yang sedikit berbeda untuk sajian Idul Fitri nanti. Misalnya pepes jamur tiram atau pepes ayam yang gurih. Dijamin bisa membuat nafsu makan meningkat. Apalagi kalau disantap bersama sepiring nasi hangat.
Berikut ini resep-resep pepes nikmat dengan berbagai bahan yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari pepes ikan, pepes ayam mercon, sampai pepes jamur tiram.
- Resep Pepes Ikan
- Resep Pepes Jamur Tiram
- Resep Pepes Daging Sapi (Gadon)
- Resep Pepes Tahu Kemangi
- Resep Pepes Ayam Mercon
1. Pepes Ikan
©ShutterstockResep pepes yang pertama adalah pepes ikan. Gunakan ikan air tawar kesukaan Anda sebagai bahan utama. Misalnya ikan mujair, ikan mas, lele, atau ikan nila.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Pepes Ikan:
- Cuci bersih ikan, lalu buang sisik dan isi perutnya.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus secukupnya.
- Letakkan ikan yang sudah berlumur bumbu di atas daun pisang. Beri daun salam, daun jeruk, tomat, dan belimbing wuluh.
- Bungkus masing-masing, lalu sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes selama 45 menit, lalu sajikan.
- Jika ingin aromanya lebih sedap, pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang dulu sebelum disajikan.
2. Pepes Jamur Tiram
©Fatmawati.com
Penggemar masakan Sunda mungkin sudah tidak asing dengan pepes jamur tiram. Hidangan yang satu ini juga tak kalah lezat daripada pepes ikan.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Pepes Jamur Tiram:
- Cuci dan peras jamur tiram hingga airnya habis. Suwir atau potong kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, kemudian campur jadi satu.
- Campur jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur kemudian bungkus dengan daun pisang dengan ukuran sesuai selera.
- Kukus pepes jamur ini sedikitnya selama 15 menit dengan api sedang.
Setelah pepes matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih, ikan goreng, dan tumis sayuran kesukaan Anda.
3. Pepes Daging Sapi (Gadon)
©Selerasa
Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah.
Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak dan mantap? Berikut ini resep dari Selerasa yang bisa dicoba.
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Gadon Daging:
- Haluskan bawang merah, jintan, ketumbar, bawang putih, garam, gula pasir, dan gula merah dengan ulegan atau processor.
- Campur daging giling, telur ayam, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Bungkus adonan gadon dengan daun pisang, kemudian sematkan dengan lidi.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, kemudian kukus gadon hingga matang.
Tunggu sampai gadon agak dingin, kemudian sajikan bersama nasi hangat.
Resep diadaptasi dari Selerasa
4. Pepes Tahu Kemangi
©Shutterstock
Resep pepes yang satu ini juga tak kalah nikmat. Apalagi dengan rempah daun kemangi yang menambah aroma masakan.
Bahan:
Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi:
- Haluskan tahu putih dengan garpu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, dan kunyit.
- Campurkan tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Letakkan di atas daun pisang, kemudian tambahkan kemangi dan jamur/teri. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes tahu selama 30 menit.
Jika sudah matang, segera sajikan bersama nasi putih.
5. Pepes Ayam Mercon
©Shutterstock
Terakhir ada resep pepes ayam mercon yang pas untuk syukuran atau pesta. Pedasnya bakal bikin nafsu makan bertambah.
Bahan:
Bumbu Halus:
Bumbu Utuh (memarkan):
Cara Membuat Pepes Ayam Mercon:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit.
- Campur bumbu halus dengan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit utuh.
- Masukkan daging ayam dan campur dengan bumbu hingga rata.
- Bungkus setiap potong ayam dan bumbunya dengan daun pisang, lalu sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes ayam selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
Demikian berbagai rekomendasi resep pepes nikmat yang bisa Anda siapkan untuk hidangan Idul Fitri nanti.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaSajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya