Ilmuwan Jepang berhasil buat kue dari ekstrak kotoran hewan

Merdeka.com - Peneliti dari Universitas Kyoto, Jepang, sukses menciptakan kue berbahan dasar kotoran hewan. Panganan ini berjenis cheese cake. Alih-alih memakai susu, yoghurt yang jadi salah satu bahan utama kue itu berasal dari bakteri yang dikumpulkan dari ampas kotoran gorila.

Peneliti yang punya ide absurd ini, Juichi Yamagiwa, menyatakan cheese cake yang dia ciptakan sangat layak dikonsumsi. "Kue ini punya cita rasa tersendiri," tulis laporan orang yang mencicipi kue dari kotoran itu, seperti dikutip dari the Daily Mail, Jumat (7/8).

Yamagiwa tidak menjelaskan bagaimana asal mula idenya ini berkembang. Tapi dia mengatakan bahwa timnya sejak lama mempelajari jenis bakteri yang hidup di kotoran gorila Afrika.

Uniknya lagi, Yamagiwa tidak sekadar pamer keberhasilannya bikin kue dari bakteri kotoran. Dia sekaligus menjual 150 cheese cake tersebut di kantin univeristas. Satu piring kue olahan bakteri kotoran ini dihargai 399 Yen (setara Rp 43 ribu). (mdk/ard)