Merdeka.com - Resep siomay udang bisa coba Anda praktikkan sendiri untuk membuat camilan sehat di rumah. Siomay merupakan makanan khas dari negeri tirai bambu, China. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan siomay biasanya terdiri dari daging cincang yang dibungkus menggunakan kulit pangsit.

Namun, bahan isian siomay kini sudah banyak diganti menggunakan bahan lain. Salah satunya ialah udang. Rasa udang yang cenderung manis dan gurih akan membuat rasa siomay menjadi lebih lezat.

Untuk bisa mempraktikkan sendiri di rumah, berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep siomay udang dan bahan lain yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari berbagai sumber, Selasa (18/1/2022):

Siomay Udang

©Pexels/bongkarn thanyakij

Bahan:- 600 gram udang kupas, cincang halus- 50 gram kulit ayam, cincang halus- 1 sdm bawang goreng- 1 sdt bawang putih goreng- 1 butir telur- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt penyedap rasa- 1 sdm saus tiram- 1 sdm minyak wijen- 5 sdm tepung sagu- 3 sdm irisan daun bawang- 5 sdm bengkuang parut (optional)- Garam secukupnya- Kulit secukupnya

Cara Membuat:

Campur udang, kulit ayam, bawang goreng, bawang putih goreng, telur, merica, gula, penyedap rasa, saus tiram, garam, dan minyak wijen. Uleni sambil banting sesekali hingga kalis. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan sendok kayu. Aduk sampai rata. Masukkan bengkuang dan irisan daun bawang, aduk rata. Letakkan adonan ke dalam kulit siomay sekitar 2 sendok lalu rapatkan Ulangi sampai habis Kukus siomay selama kurang lebih 20 menit dan siap disajikan.

Siomay Ayam Udang

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan utama:- Kulit siomay secukupnya- 500 gram daging ayam- 150 gram udang

Bahan A:- 2 butir telur- 2 sdt bawang putih cincang- 1 sdt garam- 2 sdt kaldu bubuk- 2 sdt kecap asin- 2 sdt saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 75 gram tepung sagu- 25 gram tepung terigu serbaguna

Bahan B:- 75 gram bengkoang diserut atau parut- 3 batang daun bawang iris halus

Bahan C (topping):- Wortel parut

Cara Membuat:

Haluskan daging, cincang kasar udang Masukkan bahan A proses hingga tercampur rata Kemudian masukkan bahan B aduk hingga rata Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan Beri bahan topping diatasnya Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan.

Siomay Ikan

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 300 gram ikan tenggiri- 1 putih telur- 1 batang daun bawang, iris halus- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm minyak wijen- 2 sdt kecap ikan- 2 sdt saus tiram- 1/2 sdt gula- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt garam- 50 gram tapioka atau sagu taniPelengkap:- Kulit pangsit atau siomay secukupnya- Wortel parut secukupnyaCara membuat:

Aduk rata semua bahan, tapioka dimasukkan terakhir. Aduk hingga rata saja. Bungkus kulit pangsit dan bentuk seperti siomay. Beri wortel parut di atasnya. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan.

Siomay Mentai

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 250 gram ayam dada fillet- 3 siung bawang putih- 1 wortel kecil- 1 putih telur- Daun bawang secukupnya- 40 gram tepung tapioka- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1.5 sdm saus tiram- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 sdm minyak wijenSaus mentai:- 50 gram mayonais- 2 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomatCara Membuat:

Masukkan ke chopper, ayam, wortel, bawang putih, putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung dan daun bawang. Setelah halus, letakkan dalam wadah campur dengan daun bawang dan tepung aduk rata. Siapkan kulit siomay atau dimsum. Tuang adonan ayam, kemudian lipat-lipat pinggirnya. Lakukan sampai habis. Panaskan kukusan, oles kukusan dengan minyak, masukkan siomay, oles dengan air kulit siomaynya supaya tidak kering. Kukus selama 30 menit. Keluarkan dari kukusan, tuang topping mentai di atas siomay. Oven dengan suhu 150 selama 10 menit api atas. Siap disajikan.

Siomay Kuah Kacang

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 500 gram ikan fillet, haluskan- 100 gram labu siam, parut- 250 gram tepung sagu- 3 siung bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 2 butir telur kocok lepas- 1/2 sdt lada- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdt kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 batang daun bawang, irisTambahan siomay:- 4 buah telur rebus- 4 buah kentang kupas, kukus- 5 buah tahu goreng- 4 buah kol, gulung, kukusCara Membuat:

Panaskan panci kukusan. Campur semua bahan sampai tercampur rata. Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15 menit. Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukkan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang.