Resep Puding Cokelat Vla: Panduan Lengkap Membuat Dessert Lezat

Berikut resep puding cokelat vla yang lezat dan menggugah selera.

Puding cokelat vla adalah hidangan penutup yang terdiri dari dua komponen utama yaitu puding cokelat yang lembut dan vla vanila yang creamy.

Puding cokelat dibuat dengan menggunakan bubuk agar-agar, cokelat, dan susu. Sementara vla vanila terbuat dari campuran susu, gula, dan tepung maizena yang dimasak hingga kental.

Dessert ini populer karena kombinasi tekstur dan rasa yang unik. Puding cokelat yang padat namun lembut memberikan sensasi kenyal di mulut.

Sementara vla vanila yang lembut dan creamy melengkapi dengan sempurna, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (13/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat puding cokelat vla yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Untuk puding cokelat:

1. 150 gram dark cooking chocolate
2. 30 gram cokelat bubuk
3. 2 liter susu cair
4. 225 gram gula pasir
5. 2 bungkus agar-agar bubuk
6. 1 bungkus jeli instan
7. 1/2 sendok teh garam

Untuk vla vanila:

1. 600 ml susu cair
2. 75 gram gula pasir
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1,5 sendok makan tepung maizena
5. 2 kuning telur
6. 1/2 sendok teh pasta vanila

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat puding cokelat vla:

Membuat Puding Cokelat:

1. Potong dark cooking chocolate menjadi potongan kecil dan letakkan dalam wadah tahan panas.
2. Panaskan air dalam panci lain, lalu letakkan wadah berisi cokelat di atasnya (metode double boiler). Aduk hingga cokelat meleleh sempurna.
3. Dalam panci terpisah, campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli instan, dan garam. Aduk rata.
4. Masak campuran susu dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas, aduk rata.
6. Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur sempurna.
7. Matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan puding.
8. Biarkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

Membuat Vla Vanila:

1. Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, dan garam. Panaskan dengan api sedang.
2. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, sisihkan.
3. Kocok kuning telur dalam mangkuk terpisah.
4. Ketika susu mulai panas (jangan sampai mendidih), tuang sebagian ke dalam mangkuk berisi kuning telur sambil diaduk cepat.
5. Tuang campuran kuning telur kembali ke dalam panci berisi sisa susu.
6. Tambahkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental.
7. Masukkan pasta vanila, aduk rata.
8. Matikan api dan biarkan vla mendingin.

Tips Membuat Puding Cokelat Vla

Berikut beberapa tips untuk memastikan puding cokelat vla Anda sempurna:

1. Gunakan dark cooking chocolate berkualitas tinggi untuk rasa cokelat yang lebih intens.
2. Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dipanaskan untuk menghindari gumpalan.
3. Aduk terus adonan puding selama pemanasan untuk mencegah gosong di dasar panci.
4. Saring vla sebelum didinginkan untuk hasil yang lebih halus.
5. Dinginkan puding dan vla secara terpisah sebelum disajikan.
6. Untuk tekstur vla yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena.

Variasi Puding Cokelat Vla

Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi puding cokelat vla, seperti:

1. Puding Cokelat Vla Strawberry: Tambahkan pure strawberry ke dalam vla vanila.
2. Puding Cokelat Lapis Vla: Buat lapisan puding cokelat dan vla secara bergantian.
3. Puding Cokelat Vla Kopi: Tambahkan espresso ke dalam adonan puding cokelat.
4. Puding Cokelat Vla Oreo: Taburi remahan Oreo di atas puding sebelum menuang vla.
5. Puding Cokelat Vla Karamel: Buat saus karamel dan tuang di atas puding sebelum vla.