Resep Olahan Kikil Sapi Ala Rumahan, Nikmatnya Menggugah Selera
Merdeka.com - Resep olahan kikil sapi dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Kikil merupakan salah satu bagian tubuh sapi yang biasanya diolah menjadi aneka sajian lezat yang menggugah selera.
Kikil sapi kerap diolah menjadi sajian makanan berkuah hingga sajian tumisan. Dengan beragam bumbu dapur, Anda dapat menjadikan kikil sebagai hidangan utama maupun pendamping.
Olahan kikil sapi dapat dengan mudah Anda temukan di rumah makan, restoran, hingga pedagang kaki lima. Meski demikian Anda pun dapat mencoba membuat sendiri di rumah karena cara pengolahannya cukup mudah.
Berikut resep olahan kikil sapi ala rumahan yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.
Kikil Cabai Ijo
Bahan-bahan:
1/4 kg kikil sapi 10 cabai hijau 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt royco 1/4 sdt lada putih 1 sdm kecap manis 1 buah jahe (untuk merebus kikil) Tomat hijauCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kikil dan rebus bersamaan dengan jahe sampai empuk. Tiriskan. Potong dadu kikil yang sudah direbus. Sisihkan. Iris semua bahan dan geprek lengkuas. Kemudian tumis semua bahan kecuali tomat sampai layu, lalu masukkan kikil. Masak sampai tercampur rata dan tambahkan sedikit air. Masukkan semua bumbu dan kecap manis, lalu sesuaikan rasa. Setelah itu, masukkan tomat dan masak sebentar. Sajikan.
Sate Kikil Bumbu Padang
Bahan-bahan:
Kikil sapi secukupnya 1 ons kacang tanah 1 batang serai 1 butir gula merah 1 butir kemiri 1 ruas kunyit 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 3 buah bawang merah 2 buah bawang putihCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu goreng kacang tanah. Blender kacang tanah dengan ketumbar, kunyit, bawang merah dan bawang putih. Kemudian rebus kikil sapi yang sudah dibersihkan sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Potong kotak-kotak lalu tusuk dengan lidi sate. Tumis bumbu halus lalu beri garam, penyedap rasa dan gula merah. Masak sampai harum. Masukkan kikil yang sudah ditusuk-tusuk dan aduk rata. Sajikan.
Gulai Kikil
Bahan-bahan:
1 kg kikil sapi 200 ml santan instan Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa secukupnya 1 liter airBumbu halus:
3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 5 buah cabai rawit 10 buah cabai merah besar 3 butir kemiri 2 buah kapulaga Sejumput jintan bubuk Sejumput ketumbar bubuk Sejumput merica bubuk Sejumput biji pala bubukBumbu cemplung:
2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 1 batang kayu manis 1 keping asam kandis 2 buah cengkehCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kikil. Rebus sebentar. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bumbu lalu tumis bersama bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan kikil dan beri air secukupnya. Masukkan setengah santan kental lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa. Saat sudah mendidih, masukkan kembali setengah santan instan yang tersisa. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Oseng Kikil
Bahan-bahan:1/2 kg kikil yg sudah dibersihkan dan di rebusBumbu iris:
5 cabai merah keriting 7 cabai hijau keriting 4 cabai rawit 2 buah tomat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putihBumbu pelengkap:
1 papan petai 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serau Lengkuas dan jahe 1 ruas (geprek-geprek) Garam, lada, penyedap, gula putih, gula merah secukupnya Air, minyak dan kecapCara membuat:
Siapkan kikil yang sudah di rebus dan dibersihkan. Potong sesuai selera. Sisihkan. Siapkan semua bumbu lalu iris-iris dan geprek. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dulu sampai harum. Kemudian masukkan cabai, tomat, daun jeruk, daun salam, jahe, serai, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Setelah bumbu matang, masukkan kikil dan pete. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula putih, gula merah, kecap dan merica. Tuang air secukupnya dan aduk rata. Masak sampai seluruh bahan matang dan airnya menyusut. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
(mdk/add)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan
Semarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa
Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Olahan Kerang Kepah Spesial dan Mudah, Lezatnya Bikin Ketagihan
Jadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaResep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnya7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Menu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca SelengkapnyaResep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat
Kaki naga adalah camilan berbahan daging yang gurih nan lembut.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya6 Resep Tumis Kecipir Simple untuk Makan Siang, Praktis dan Lezat
Sajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca Selengkapnya