Resep Olahan Kikil Sapi Ala Rumahan, Nikmatnya Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep olahan kikil sapi dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Kikil merupakan salah satu bagian tubuh sapi yang biasanya diolah menjadi aneka sajian lezat yang menggugah selera.

Kikil sapi kerap diolah menjadi sajian makanan berkuah hingga sajian tumisan. Dengan beragam bumbu dapur, Anda dapat menjadikan kikil sebagai hidangan utama maupun pendamping.

Olahan kikil sapi dapat dengan mudah Anda temukan di rumah makan, restoran, hingga pedagang kaki lima. Meski demikian Anda pun dapat mencoba membuat sendiri di rumah karena cara pengolahannya cukup mudah.

Berikut resep olahan kikil sapi ala rumahan yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.

Kikil Cabai Ijo

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kikil dan rebus bersamaan dengan jahe sampai empuk. Tiriskan.
2. Potong dadu kikil yang sudah direbus. Sisihkan.
3. Iris semua bahan dan geprek lengkuas.
4. Kemudian tumis semua bahan kecuali tomat sampai layu, lalu masukkan kikil.
5. Masak sampai tercampur rata dan tambahkan sedikit air.
6. Masukkan semua bumbu dan kecap manis, lalu sesuaikan rasa.
7. Setelah itu, masukkan tomat dan masak sebentar.
8. Sajikan.

Sate Kikil Bumbu Padang

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu goreng kacang tanah. Blender kacang tanah dengan ketumbar, kunyit, bawang merah dan bawang putih.
2. Kemudian rebus kikil sapi yang sudah dibersihkan sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Potong kotak-kotak lalu tusuk dengan lidi sate.
4. Tumis bumbu halus lalu beri garam, penyedap rasa dan gula merah. Masak sampai harum.
5. Masukkan kikil yang sudah ditusuk-tusuk dan aduk rata.
6. Sajikan.

Gulai Kikil

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Bumbu cemplung:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kikil.
2. Rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu lalu tumis bersama bumbu cemplung sampai harum.
4. Kemudian masukkan kikil dan beri air secukupnya.
5. Masukkan setengah santan kental lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Saat sudah mendidih, masukkan kembali setengah santan instan yang tersisa.
7. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak sebentar.
8. Angkat dan sajikan.

Oseng Kikil

Bahan-bahan:1/2 kg kikil yg sudah dibersihkan dan di rebusBumbu iris:

Bumbu pelengkap:

Cara membuat:

1. Siapkan kikil yang sudah di rebus dan dibersihkan. Potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Siapkan semua bumbu lalu iris-iris dan geprek.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dulu sampai harum.
4. Kemudian masukkan cabai, tomat, daun jeruk, daun salam, jahe, serai, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
5. Setelah bumbu matang, masukkan kikil dan pete. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula putih, gula merah, kecap dan merica. Tuang air secukupnya dan aduk rata.
6. Masak sampai seluruh bahan matang dan airnya menyusut.
7. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.