Resep Menu Lebaran yang Wajib Dicoba untuk Keluarga
Merdeka.com - Lebaran selalu identik dengan hidangan opor ayam yang menggugah selera. Tidak hanya melulu opor ayam, Anda dapat mencoba berbagai hidangan untuk disantap bersama keluarga pada saat Hari Raya Idul Fitri tiba.
Simak beberapa resep menu lebaran yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.
Resep Menu Lebaran Sate Ayam
shutterstock
Bahan:
500 gr daging ayam 14 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm jahe dan kunyit 2 sdm ketumbar Gula, kecap, garam, jinten, dan lada secukupnyaBumbu kacang:
1 lembar daun jeruk Cabai sesuai selera 1 batang serai 3 sdm kacang tanah yang telah direbus 80 ml santan Gula, garam, dan kecap secukupnyaCara membuat:
Cuci daging ayam hingga bersih lalu potong daging sesuai selera. Haluskan semua bumbu lalu tuangkan pada daging ayam. Diamkan selama 1 jam. Tusuk dan panggang daging ayam yang telah diberi bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai untuk bumbu kacang. Tumis bumbu dengan serai, daun jeruk, santan, gula, kecap, garam, dan kacang. Sajikan daging sate yang telah dipanggang dengan bumbu kacang yang disiram di atasnya.
Resep Menu Lebaran Ayam Kecap
©Dapur Kobe
Bahan:
500 gr daging ayam ½ sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1,5 butir bawang bombay, potong memanjang 2 tangkai daun bawang, potong serong 1 sdt garam 5 sdm kecap manis ½ sdt lada 1 buah tomat 1 sdm margarin Air dan minyak goreng secukupnyaCara membuat:
Goreng ayam pada minyak panas, hindari untuk menggoreng hingga kering. Angkat dan sisihkan. Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum. Masukkan daging ayam yang telah digoreng lalu aduk agar tercampur dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan air secukupnya. Koreksi rasa. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sebentar lalu matikan kompor. Siap disajikan sebagai hidangan lebaran.
Resep Menu Lebaran Soto Ayam
©2020 Merdeka.com
Bahan:
100 gr daging ayam, rebus dan potong suwir Tauge, bihun, tomat, dan jeruk nipis secukupnya 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 batang serai Air secukupnya 2 sdm merica bubuk 3 lembar daun salam 3 buah kemiri Daun bawang secukupnya Garam secukupnyaCara membuat:
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya dan daging ayam. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa bila perlu. Rebus bahan soto dalam wadah yang lain. Masukkan bahan soto yang telah matang dengan kuah soto. Siap disajikan.
Resep Menu Lebaran Lontong Sayur
Brilio.net/ Instagram/@susan_mellyani ©2020 Merdeka.com
Bahan:
100 gr tahu, potong dadu 1 buah labu siam, cuci dan potong 4 buah kacang panjang, potong 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas 1 batang serai 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan Santan secukupnya 2 lembar daun jeruk Gula, garam, dan air secukupnyaBumbu:
9 siung bawang merah 4 siung bawang putih Cabai secukupnya 2 butir kemiri 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdm udang ebiPelengkap:
Lontong Kerupuk Bawang gorengCara membuat:
Masukkan air, labu, tahu, dan kacang panjang ke dalam panci dengan api sedang. Tumis bumbu hingga harum di panci yang lain. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci lalu aduk hingga rata. Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk kembali agar santan tidak pecah. Masukkan telur puyuh lalu aduk kembali hingga matang. Matikan kompor dan siap untuk dihidangkan.
Resep Menu Lebaran Semur Daging Tahu
©Shutterstock
Bahan:
250 gr daging sapi 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun salam 3 sdm kecap manis 2 buah tomat Cabai sesuai selera 150 gr tahu putih, potong dadu 1 ruas jahe 1 batang kayu manis Air, lada, gula, garam, dan minyak goreng secukupnyaCara membuat:
Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga matang. Masukkan daun salam dan jahe. Masukkan daging sapi dan masak hingga matang. Tuangkan kecap manis, air, gula, kayu manis, lada, dan garam sesuai selera. Masak daging hingga matang. Koreksi rasa dan tambahkan tahu putih. Aduk secara perlahan. Matikan kompor dan sajikan.
Resep Menu Lebaran Ayam Bakar Madu
Brilio.net/ Instagram/@camilabawazer ©2020 Merdeka.com
Bahan:
5 potong sayap ayam 5 sdm madu 4 sdm minyak gorengBumbu:
6 siung bawang merah 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ½ sdt ketumbar halus 3 siung bawang putih ½ sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 cm jahe Air secukupnyaCara membuat:
Ungkep ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit. Masak daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam. Bakar daging ayam hingga berwarna cokelat kehitaman. Siap disajikan.
Resep Menu Lebaran Cumi Goreng Asam
Brilio.net/Instagram/@anekakudapanbunda ©2020 Merdeka.com
Bahan:
800 gr cumi Saus tiram secukupnya Garam, gula, dan lada secukupnya 2 sdm air asam jawa 1 buah jeruk nipis Minyak goreng secukupnyaCara membuat:
Cuci bersih daging cumi lalu potong cincin, sisihkan. Tuang air asam jawa ke dalam wajan. Masukkan cumi dan masak hingga air menyusut. Tambahkan gula, garam, lada, dan saus tiram. Aduk hingga mengental. Tambahkan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan cabai sesuai selera, aduk hingga saus menjadi berkaramel. Tuang air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa dan sajikan.
(mdk/mta)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya5 Resep Hidangan Wajib Lebaran, dari Rendang hingga Opor Ayam, Bikin Lebaran Makin Berkesan
Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca Selengkapnya7 Menu Khas Lebaran yang Wajib Ada, Ini Aneka Resepnya
Tak lengkap merayakan lebaran Idul Fitri tanpa hidangan-hidangan berikut ini.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Ketupat Lemak Khas Melayu, Wajib Ada Saat Lebaran
Meriahkan Idul Fitri dengan santapan-santapan khas yang menggoyang lidah.
Baca Selengkapnya7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca Selengkapnya10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran
Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca Selengkapnya10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Lezat, Cocok untuk Menu di Awal Ramadhan
Berikut kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang lezat.
Baca SelengkapnyaBegini Tips agar Tetap Dapat Makan Enak saat Merayakan Lebaran
Saat menjalani lebaran, beragam hidangan lezat sudah menyambut kita. Pada kondisi ini, terdapat cara agar kita tetap dapat makan lezat tanpa rasa khawatir.
Baca SelengkapnyaResep Menu Sahur Praktis, Enak dan Anti Ribet
Dengan memilih menu sahur praktis yang mengandung nutrisi yang tepat, umat Muslim dapat menghindari rasa lapar berlebihan dan dehidrasi selama berpuasa.
Baca Selengkapnya