1. Hottang

Aneka resep camilan kekinian yang pertama adalah hottang. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 6 buah sosis biasa
• 6 buah tusuk sate
• 500 gr kentang, potong memanjang
• Mayonaise secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup:

• 70 ml air
• 1 butir telur ayam
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan di dalam mangkuk.
2. Tuangkan air secara perlahan lalu aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm lalu sisihkan.
4. Tusuk sosis dengan tusukkan sate.
5. Selanjutnya, celupkan sosis ke dalam adonan bahan pencelup hingga merata dan permukaannya tertutup sempurna.
6. Gulingkan ke dalam potongan kentang sambil dipadatkan atau ditekan sedikit.
7. Panaskan minyak goreng lalu masukkan hottang, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan hingga cukup kering.
9. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
10. Siap untuk dinikmati.

2. Banana Pom Pom

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Aneka resep camilan kekinian yang kedua adalah banana pom pom. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 buah pisang kepok, kupas dan potong
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• Gula pasir secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulatan.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair serta kalis.
3. Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu. Lalu celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti.
4. Panaskan minyak, masukkan potongan pisang yang telah dibalur dengan tepung terigu dengan api sedang.
5. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan selagi hangat.

3. Susu Goreng

Aneka resep camilan kekinian yang berikutnya adalah susu goreng. Berikut resep selengkapnya untuk Anda.

Bahan:

• 300 ml susu cair
• 50 gr tepung maizena
• 60 gr gula pasir
• 60 ml air

Bahan Pencelup:

• 80 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 110 ml air dingin
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur air dan tepung maizena hingga larut.
2. Panaskan susu cair dan gula, aduk-aduk hingga gula menjadi larut.
3. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke susu cair.
4. Lalu masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental.
5. Matikan api lalu persiapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
6. Kemudian tuang adonan susu pada loyang secara perlahan, biarkan dingin lalu simpan di dalam lemari pendingin.
7. Persiapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan
8. Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.
9. Celupkan adonan susu yang sudah dipotong pada adonan pencelup.
10. Goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
11. Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis.
12. Siap untuk dinikmati.

4. Tahu Rambutan

Aneka resep camilan kekinian yang bisa jadi ide bisnis adalah tahu rambutan. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 1 buah tahu balok ukuran besar
• 5 siung bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 3 sdm tepung terigu
• 2 bungkus mie telur, hancurkan
• Telur puyuh/bakso untuk isian
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tahu, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica ke dalam mesin chopper.
2. Selanjutnya, giling bahan-bahan tersebut hingga cukup halus lalu sisihkan.
3. Lalu campurkan tahu dan tepung terigu hingga menjadi adonan, aduk hingga merata.
4. Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie hingga permukaannya tertutup rata.
5. Goreng tahu hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat lalu sajikan.
6. Siap untuk dinikmati selagi hangat dan renyah.

5. Dadar Gulung Cokelat Pisang

Aneka resep camilan kekinian yang terakhir adalah dadar gulung cokelat pisang. Berikut resepnya.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 500 ml susu cair
• 60 gr gula halus
• 2 sdm margarin cair
• 2 butir telur ayam
• 3 sdm cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Vanilli bubuk secukupnya

Bahan Isian:

• 4 buah pisang, kupas dan potong
• Margarin secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Meses cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Panggang pisang dengan margarine di dalam pan menggunakan api sedang.
2. Taburi adonan dengan gula pasir secukupnya lalu sisihkan.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, vanilli bubuk dan cokelat bubuk.
4. Lalu tambahkan gula halus, susu cair dan telur.
5. Aduk-aduk hingga merata menggunakan whisk.
6. Selanjutnya, masukkan campuran tepung lalu aduk merata dan sisihkan.
7. Dadar adonan menjadi bentuk yang tipis, lakukan hingga habis dan sisihkan.
8. Ambil satu lembar dadar lalu isi dengan pisang lalu taburi meses cokelat dan lipat adonan.
9. Selanjutnya siram dengan cokelat ganache.
10. Siap dihidangkan.